九州産野菜・果物 大分の石川青果のエーコです!!

九州産の旬の青果の情報が満載!
ユーチューブで『アニメ 私の近くのグルテンフリーレストラン レシピ付き』も投稿中!

どっちが軽い?

2017年03月18日 | 安全安心野菜情報

おはようございます!!

この時期一度は途切れる『大分特産カボス』がなぜか雪崩のように押し寄せてくる夢を見た宇宙人エーコです!!

 

カボスに押し潰されそうで息苦しくて目を覚ましました。

 

花粉症による鼻づまりだったのですけどね。(:.´艸`:.)ぶっ 


しかし時代の進化は凄いですね!


ちょっと前ならこの時期は絶対にカボスは流通してなかったはずなのに、昨日今年初物の贈答用カボスを市場で発見!!


一つ取り上げてみました。


う~~ん・・・


流石にまだ果汁は出そうにありません。


とても軽いのです。


「お前の頭とどっちが軽い?」


「僅差でカボスですかね?」


「微妙に自分を持ち上げたな。」


「あ、でも香りなら圧倒的に負けてます。」


「確かに香りは良いけど、この時期のカボスって皮だけ使うのかな?」


「結構なお値段ですよ、これ。」


「でもこんなのに限って注文が入ったりするんだよな。」


「本当に売って良いものか迷いますよね。」


どうでしょう?

皆さんならこのカボス何に使いますか?


 


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実は4月から・・・

2017年03月17日 | 安全安心野菜情報

おはようございます!!

 

大分市内の温泉を使った温泉蒸し焼きプリンを『お目覚』に頂いて夢見心地の宇宙人、エーコです!!

 

美味しくて目が覚めたはずなのですが、美味しすぎて夢の世界へ逆戻り?

 

「お前には飴よりも鞭の方が良いかもな?」

 

「そんなことないですぅ~!飴の方がいいですよぉ!」

 

「世の中そんなに甘くない!!」

 

「そうかもしれないけど『ふるさと納税』してくれる方も沢山居る世の中ですよぉ。」

 

「『日頃頑張ってる私にも返礼品をよこせ。』ってか?」

 

「はっ!!返礼品といえば!」

 

「そうか!すっかり忘れてた!!」

 

「そうですよ!大分県産平飼い地卵の温泉プリンと季節のフルーツゼリーのセットが『ふるさと納税返礼品』として当店から採用になったのでした!!」

「いつからだっけ?」

 

「4月3日からの返礼品としてです!!」

 

という訳で、大分市への『ふるさと納税』、是非ともよろしくお願いします!!

 

ちなみに4月~5月のフルーツは紅甘夏か南津海(なつみ)を予定しています。

温泉プリンもゼリーも冷凍品バージョンも出品中!

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はたして効果は?

2017年03月16日 | 安全安心野菜情報

おはようございます!

 

昨日は1日に3投稿もしたのでアクセスが急増してしまい、RSS登録の効果が今ひとつ見えない宇宙人エーコです!

 

RSSって、要はお気に入りのサイトやブログが更新されたらお知らせしてくれる機能のことです。

 

お気に入りにブックマークしてても更新されたかどうかは毎日チェックしないと分からない場合、お気に入りが多い人は大変ですよね?

 

そんな方のためにサイトやブログのオーナーが予めRSS配信に登録しておくと、更新があったことが分かるんです。

随分前から知ってはいましたが、忙しさと面倒くささでしていませんでした。

 

それが昨夜、不意に田吾作さんからの命令が下り止む終えずしてみたのです。

一夜明け、物凄いアクセス急増!?

かと思いきや、「1日に3回も投稿したらこれくらいにはなるわぁ~」程度。

 

言うほど効果があるのかどうか・・・

いずれにしても登録はしてしまったのであとは経過観察ですね。

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今夜はRSSの実験で・・・

2017年03月15日 | 安全安心野菜情報

夜分遅くにすみません。

 

実はこのブログ自体をRSS配信してみようと実験中のエーコです。

 

RSSって何?

 

私もわかりません。

 

たぶん、「投稿したよ~」ってことが一早く多くの人に知らせるための技術??

 

で、とりあえず登録してみたので、明日のアクセス解析結果を見て、本当に効果があるのかを検証して皆さんにお知らせしようと考えてます。

効果があった場合は登録の方法を超簡単に教えてくれるサイトをご紹介しますね。

 

それではおやすみ野菜ませ。

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読者登録に関しての当店の考え

2017年03月15日 | 安全安心野菜情報

こんばんは!

 

イレギュラーな投稿に戸惑うフリが上手な乙女型宇宙人、エーコです!!

 

「え?読者登録してたけど相手にされてなかった?!」

 

「全部で500名しか登録できないシステムだから、お前の与太ブログを読者登録までして頂いた方にはキッチリしとけよ。」

 

「でも難しい話の方は正直言って理解できるほど日本語が上達してませんけど?」

 

「そん時は仕方がない。保留だな。」

 

「では500名を超えてしまった時は?」

 

「そん時はそれ以上は無理なんだから仕方がない。」

 

このような事情で、当店が読者登録していたブログ様で、こちらの投稿には見向きもしていなかった形跡の方は解除させて頂きました。

 

せっかく楽しみにしてくださる皆様のブログを見落とさないようにするための処置なのです。

 

どうかご理解くださいませ。

 

「(田吾作は)器が小さい奴だ!」とか「(田吾作は)打算的な経済アニマルめ!!」などといったご批判は全て(田吾作が)お受けいたします。

 

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あまり大きな声では言えませんが・・・

2017年03月15日 | 安全安心野菜情報

おはようございます!

 

生みたて新鮮な烏骨鶏の卵の卵かけご飯で朝食を摂る優雅な宇宙人、エーコです!!

 

こりゃケッコウ、コケッコウ!!

 

あ、つい、あまりの美味しさに叫んでしまいました。

 

実は昨年あれほどプッシュしてきた烏骨鶏の卵でしたが、残念なことにメーカーさんが閉店することになりました。

烏骨鶏の難しい所は、生産量の変動が大きく、需要の波とマッチさせにくい点。

 

お客様が欲しい時にあるとは限らず、今度は逆に一杯取れた日に欲しい人が居るとも限らず、結局古くなった卵は廃棄に・・・

 

餌代だけは日々絶対に必要なので経営を圧迫。

 

これが烏骨鶏舎の実態のようです。

 

なので、潰れにくい個人の生産者様を探すことにしました。

 

状況は全く同じですが個人さんなので規模が小さい!

仕事も別に持ってる方が多いので潰れにくい。

 

ただ、「ある時だけ」の限定販売なのは事情が事情なので仕方がないのです。

 

という訳で幸運にも昨日産みたての卵をゲットできました!

 

食べてみたい方がいらっしゃいましたら、事前にお申し込みをお願い致しますね!

 

さてと元気が出てきたので今日はちょっと遠くまで仕入れに出かけてくるとしましょう!!

 

明日は美味しい大分の産品をどっさりご紹介いたしますので、お楽しみに♪

 

 

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フランス?日本?

2017年03月14日 | 安全安心野菜情報

おはようございます!

 

世界初の米粉の杜仲茶パンの試作品を朝食にする贅沢宇宙人、エーコです!!

右が「米粉の杜仲茶入り黒糖パン」で左は定番の「明太フランスパン」。

 

グルテンフリー100%の米粉パンのお店って実はほとんど無い状態。

 

そこへ燦然と現れた米粉パン屋さんの「虹の穂」さん!!

 

フランスパンは卵も使っていないので、アレルギーが酷い方には大助かり!!

 

しかもモチモチしててとても旨い~~っ!!

 

小麦のパンよりも発酵にも製作にも手間隙が掛かる上に原価も数倍ほどだとか・・・

どうしても小ぶりなのに割高に見えるのですが、食べたら驚き!?

 

お腹の中でずっしり!

腹持ちも良いのです!

 

小麦アレルギーの方でも美味しいパンが食べられるということで全国から注文が殺到してるようです。

そんな忙しい中、当店の杜仲茶を使って試作品を作って頂いたのです!!

 

杜仲茶の香ばしい風味に加え、黒糖のコクが噛むほどに口に広がってゆきます。

外側はカリッカリ、中はモッチモチ。

不思議な食感も相まって、胃袋宇宙の私はついつい2個3個と手が伸びました。

 

ただ、明太フランスですが、これはもはや「フランス」である必要があるのか?という疑問。

こんなモッチモチで美味しい米粉パンは食べたことが無いので、世界初の「日本パン」と名乗ったほうが良いかもしれないと考えたのです。

 

「明太日本パン?・・・意味わからんわ!」

 

「イメージですから、イメージ」

 

「どうせなら『明太ジャパン』でいいんじゃないか?」

 

「パンとジャパンをかけたのですね!!親父ギャグが冴えますね、田吾作亭主よ!」

 

「一言多いよ、お前。」 ( →_→)ジロ!

 

 

 

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さよならストーブ?!

2017年03月13日 | 安全安心野菜情報

おはようございます!

 

ついにストーブを片付け春の準備に入った宇宙人エーコです!

 

ぶるるる~

 

で、でもまだ寒いですね・・・((;゚ェ゚;))ブルブル


それでも今日からは春なのです!

暦では立春(2/4)から既に春になってるのですから!


決して灯油代が高くてもったいない訳ではありません!


新しい服を買いたくて節約してる訳でもありません!

そしてこの時期に美味しい『紅甘夏』を仕入れ過ぎて家計が苦しくなったからでも無いのです!!


「道理でな・・・寒がり暑がりのヘタレ宇宙人が珍しく気合が入ってると思ったらそんな理由だったとはな。」


「だ、だから違うのです、田吾作ドン!サンプルで食べた紅甘夏が香りも味も抜群だったから買いすぎたのではないのです!」

「ほとんど自爆してるぞお前。」


「本当に美味しくて『え?!この価格でいいの?!』って驚いたことは認めますけど・・・」


「とにかくそれを売って灯油代稼いで来いよな。」


「・・・はい・・・」


という訳で『爽やかな香りと適度な酸味が絶妙!大分産 紅甘夏』本日より販売開始です!!

どうかもう一度ストーブに当たらせてください!!ヽ(゚`Д´゚)ノ゚。

 

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『怪しい』花粉症大実験!?

2017年03月12日 | 安全安心野菜情報

おはようございます!

 

今朝の大分市は快晴で、気持ち良い朝を迎えた宇宙人エーコです!

 

「ぶへっくしょ~いっ!!」

 

「田吾作さん、花粉症ですか?」

 

「早くレンコンの金平食わんと。グブゥ~」

 

「ホント不思議なくらい田吾作さんにはレンコンが効きますね!?」

「厳密にはレンコンの皮に含まれるポリフェノールとか灰汁とかが効いてるようだけどな。」

 

「でも世の中にはほとんど効果の無い高い薬がたくさんありますよね?」

 

「そりゃ儲かるからだろうよ。『怪しげな物ほど良く売れる』とは日本マクドナルドの創業者の言葉だ。」

 

「そっか~!では当店も色々怪しいネーミングで攻めてみますか!!『気にならないハルミ』とか『暇つぶしの紅甘夏』とか!」

 

「それは『怪しげ』じゃなくて単に『怪しいだけ』だろうが!!それに生産者さんにも失礼だろ!!」

 

「う~ん、『怪しげ』って結構難しいんですね・・・」

 

「そうでもないぞ。」

 

「え?どういうことですか?」

 

「美味しい食材のセレクトショップの店主が宇宙人ってかなり『怪しげ』だからな。」ヾ(@^(○▽○)^@)ノがはは

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田吾作さんにプリ~ズ!?

2017年03月11日 | 安全安心野菜情報

こんばんは!

 

あまりの忙しさに思わずブログ投稿をズル休みするつもりだったのに田吾作さんのツッコミでこんな時間に投稿する宇宙人エーコです!

 

さすがに大分県中の美味しい農産物や海産物やお茶にスイーツにパンまでもとなると宇宙人でも限界を超えそうです。

 

そこで田吾作さんに思い切って『旬の逸品 石川』だけに専念してもらおうとお願い。

とはいえ、脱サラ後10年以上も続けてきたアイデアマネージメント業。

思う所も色々あるようでした。

 

それでも関係者がここまで増えてしまっては私一人では完全に無理。

 

色々話し合った結果、先代から頂いた暖簾を傷つける訳にもいかないということで、当店専属になってもらいました。

 

ということで、これからもますます頑張れる体制になった『旬の逸品 石川』!

 

今後とも、皆様のご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。<(__)>

 

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激旨干物の『灰干し』って知ってますか?

2017年03月10日 | 安全安心野菜情報

おはようございます!

 

最近ヒネリが足りないとツッコミが相方から入る宇宙人店長のエーコです!

 

「はぅっ!こ、これでどうですか?!」

 

「上半身ひねってどうすんだ?頭をひねれよ。」

 

「う~ん、それが難しいんですよぉ。あっ、そうだ!!」

 

「なんだ?」

 

「灰干しについてはまだあんまり説明したことが無かったですよね?!」

「そういやそうだな。」

 

「そもそも『灰干し』って聞くと灰に魚が塗れてるイメージがありますよね?」

 

「そーいやそうだな。」

 

「実際は特殊加工して白い綺麗な結晶になった火山灰を使って魚の遊離水や臭いを吸着する特許製法で、直接お魚さんには火山灰は接触しないんですよ。」

 

「普通の干物とどこが違うんだ?」

 

「普通の干物は天日干しにするので、脂が乗って美味しい時期のお魚を使うと酸化して茶色くなるんです。でも灰干しは天日にさらさないので脂が乗った旬の時期のままの美味しさを閉じ込めてるんですよ。」

 

「そういえば『ニュー鮮魚』ってタイトルだったっけ。」

 

「ふふふ、鮮魚?加工に一ヒネリして鮮魚と同じ訳ないじゃないですか!臭みが一切無い上に丁度よい塩梅の塩を使ってるから魚の旨味が最大限引き出されてるんですよ!」

 

「道理で旨い訳だ!!」

 

「という訳で今朝は『灰干しサバのエーコ風オムレツ』にしようかと・・」

 

「いや、そこはヒネらんでいい。普通に焼いてくれ。身の危険を感じる。」

 

「灰干しは冷凍保存だから身は安全ですよぉ。」

 

「いや、俺の身の危険を感じるんだよ、お前のヘンテコ料理は。」

 

「ぐぶ~~~っ!!」 (`-´メ) ケッ!

 

 

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地震過剰??

2017年03月09日 | 安全安心野菜情報

おはようございます!

 

天空の茶園の最高茶葉でお茶を頂き本当のお茶の美味しさを生まれて初めて知った宇宙人エーコです!!

 

いよいよ大分銘茶の「きつき茶」を当店でも取り扱えることとなりました!!

しかも当店オリジナルブレンドの『翠天(すいてん)』というお茶まで作っていただきました!!

 

きつき茶とは、大分県で最大のお茶の生産地 杵築市で栽培から加工まで一貫してなされているお茶のブランドです。

全国でも珍しいお茶なので近年では有名になってきました。

何が珍しいのかと言えば、

ブレンド技術を駆使したお茶であるということ!!

しかもブレンドする茶葉の品種が10種類以上!?

 

 

全て煎茶なので若々しいお茶の風味を存分に楽しめる上、ブレンドなので味のグラデーションが見事!!

舌を存分に愉しませてくれるのです。

 

きつき茶は自信を持ってお勧めする大分銘茶なのです!

 

そういえば、昨日不思議な人に出会いました。

「宇宙人のお前が言うなよな。」

 

「だってその方、阪神大震災以降、全ての震災時にその土地に偶然居合わせた経歴の持ち主なのですよ!?」

 

「本当かよ?」

 

「2年前に大分に転勤になって、熊本に出張中に大分・熊本大震災に遭遇してるし。」

 

「う~ん、本人には可哀想だが出来れば外国に転勤になって頂きたいな。」

 

「でもどれも転勤先ということはその会社の人事部の方が物凄い予知能力を持ってるだけかもしれませんよ?」

 

「なるほど!言われてみればそうかもな?」

 

「当店はお茶に自信がありますが、この方には地震が過剰にあるようですね。」

 

「ナンデヤネン!」ヾ(・・;)ォィォィ

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大根オペラサラダ?!

2017年03月08日 | 安全安心野菜情報

おはようございます!

 

夢の中で小学生の女子に「あいつは終わってる」と言われてしまった宇宙人エーコです!!

 

一体どんな夢だったのかまるで思い出せませんが、このフレーズだけが脳に焼き付いてしまいました。

 

昨日も酷い勘違いや失敗で怒られっぱなしだったせいでしょうか?o(TヘT o) 。 o 


こんな気分の冴えない朝は、アレを食べて元気復活です!!

見た目は今ひとつですが、食べだしたらご飯を食べるのも忘れてしまうほどの美味しさ!!


では本日もちょこっとレシピを公開いたしましょう!

<大根オペラサラダ>

大根 お好きなだけ 短冊にカットして塩水に晒しておきます。盛り付ける前に水気を切ってください。

オペラトマト (このトマトでなければ完成しません)1~2個 乱切りにして大根の周りに盛り付けます。

鰹節 適当 上から振り掛けます。


ドレッシングはオリーブオイル 大匙2杯、醤油 小さじ1杯、ケチャップ 小さじ1杯を混ぜるだけ!!

このドレッシングをサラダに掛けて出来上がり!! 

 

大根とオペラトマトが絶妙なコンビネーションですよ。

カツオ節も隠し味に欠かせません!

 

「田吾作さんが大根ならオペラトマトは彼の友人達、私は鰹節くらいかな?」

 

「いや、お前は隣の皿の訳の分からん料理だ。俺達には全く貢献していないからな。」

 

カツオ君にすら成れないのですか~?o(TヘT o) 。 o 

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読者登録と気になるアレ

2017年03月07日 | 安全安心野菜情報

おはようございます!!

 

いつも気に掛けて頂き感謝感激の舞を舞う宇宙人、エーコです!!

 

気づけば読者様が275名になってました!

 

それなのに毎回毎回、漫談のような投稿ですみません。

 

野菜や果物のウンチクをもっと投稿すべき所なのですが、実は「旬の逸品 石川」サイトには野菜・果物の効果効能、旬、レシピ、歴史、豆知識などなどが数百ページに渡って掲載されております。

 

全部で1900ページを超える個人商店ではおそらく日本一?のサイトなのです。

しかも、商品販売ページは1%くらい?

 

99%が「余談」?!

 

にも拘らず、暖かいお得意様に支えられ、気に掛けて頂き、何とか今日まで暖簾を守って来れました!!

本当にありがとうございます!!

 

実はこんな私にも気になるものがありまして・・・

 

そう!

今が旬の『キニナルはるみ』!!

 

3月に入って「はるみ」も本来の味になってきました!!

こちらは単一農家さんの物だけで混ざりは一切ありません。

そのため、総量が極端に少ない!!

2.5kg箱でもわずか60箱しかありません。

 

このような事情ですのでもしものお買い求めはお急ぎくださいね!

 

「結局宣伝かよ!」

 

 

 

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粘り強さの秘密?!

2017年03月06日 | 安全安心野菜情報

おはようございます!!

 

粘りと鈍さが売りの宇宙人店長エーコです!!

 

「粘り強い」と打ったのに「粘率良い」と変換されて調子が狂ってしまいました。( 一一)・・・粘率って・・・

 

粘り強いと言えば今の時期旬なのが大分名産のクロメ!!

特に生クロメが採集できるのは1/15~3/15まで。

 

ちなみに我が家は毎朝手作り海藻スープを飲んでいるのは先日ご報告したとおり。

 

熱湯を入れたあと2~3分ほどして85度以下まで冷ましてクロメを投入!!

 

なぜならクロメは85度以上で粘りの成分が分解されて良さが半減してしまうから。

 

はっ!!

そう言えば私もあんまり熱烈に怒られると良さが半減してしまうので、私の粘り強さはクロメ由来?!

 

「熱烈に怒られる原因を作ってる本人が言うな!!」

 

「瞬間湯沸かし器のようなアングリーバードおじさん相手にする私の苦労も少しは考慮してくださいよぉ。」

 

「うっ!・・・たしかに俺は気が短い・・・そうか、お前も苦労してるんだな・・・」

 

「そうですよ、だから苦労女(クロメ)が大好きなんですよ!」

 

「おっ上手くまとめたじゃねぇか!!」

 

お後がよろしいようで!<(_ _)>ペコッ

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