雑誌にも紹介されてました。（もうだいぶ前に行ったかな）
スパゲティは日替わりで、「よい食材を使い切ること」はシェフが思ういい店の条件のひとつらしい。
１０数年前からあるお店で、長年通いなれてる人は、毎回驚きと感動の連続とのこと。
パスタのゆで加減を確認したり、ソースも味見をして丁寧に作ってる様子がカウンターから見れる。
そして、作ってる途中作業台を何回も拭いて常に清潔にされてる。
パスタもおいしかったけど、サラダも野菜が多くドレッシングもおいしかった。
福山市延広町７－１ 定休日 水曜日
ウイスキーよりワインの歌の方がよかったかな