リブレつけてトーストとご飯

☆今日の結果は予想外に良かった。

　糖質制限して血糖コントロールはしていきたいけど、主食という概念を排除すると食費がかかる。
　そして便秘が治らない。
　ヨーグルトも納豆も野菜もキノコも食べているのに、出ない時はとことん出なくて恐怖する。
　穀類も必要かもしれない、と思うのはそんな時だ。

　それにパンが好きだ。
「朝食」「画像」で検索して、トーストを主体にした献立の数々を見ていると幸せになる。
　なんとか食べ合わせやタイミングでコントロールできないか？
　そう思って本日は主食祭りにして見た。

＜朝食に4つ切りトースト一枚＞

　朝から血糖値爆上げ覚悟。食前血糖値95スタートで、まずヨーグルトを食べた。
　そのあとパソコンいじってて、40分後にトーストを食べた。この時血糖値92。
　15分後、126へ急上昇！きた！
　ここで出勤した。駅まで歩く。
　途中130へ上がる。駅に着いた時は食べてから30分後で133と上がってる。
　ここからもっと上がるんだろうなと思ったら、なんとこれがピークで下がり始めた。
　122〜131とウロウロしたが、1時間地は104でそれ以降落ち着いた。

　やったね！！
　トーストにバターを塗ったけど、そうそう分厚く塗ったわけじゃない。
　ヨーグルト食べてから時間が経ってたのが良かったのか？？

＜昼食に雑穀ご飯120g＞

　昼食はご飯に挑戦。何日ぶりだろう。
　食前血糖値98で開始。
　まず納豆をパックでかき混ぜて食べた。
　職場で納豆というのもどうかと思うけど、他に納豆仲間もいて誰も何も言わない。ありがたい。
　同時進行で、水菜とマシュルームと鳥もも肉のソテーを食べた。
　6Pチーズも一個食べた。
　20分後におにぎりにしてきた雑穀ご飯（塩昆布混ぜ）を120g食べた。この時血糖値91。
　
　この後の血糖値も不思議に上がらず、ゆっくりゆっくり上がり、80分後に141になったのが最高値だった。
　そこからまたゆっくりゆックリ下がり、2時間値が129、3時間値が106だった。

＜夕食はおやつタイム＞
　帰ってきて野菜と鳥もも肉のスープを作った。

・大豆もやし、えのき、しめじ、大根、スプラウト、鳥もも肉、油揚げ、糸こんにゃく
　ヨーグルトを食べた後、これらをたっぷり食べた。
　食前血糖値104が、45分後食べ終わりで127にアップし始めた。
　ここでおやつ。

・ブリオッシュ一個
・ナッツ類
・手作りくるみクッキー
・りんごとレーズン煮

　ラカント使用で糖質は控えている（クッキーとりんご煮）。
　しかしこれだけ食べたら上がるだろうと思ったら、全然上がらなかった。
　127をピークにそのまま110台に落ち着いていて、念のため末梢血でも測ったけど1時間30分地で115だった。

　今日の食事は意外にも血糖値が上がらず、光明が見えてきた。
　糖質も食べ、野菜もキノコもおやつも食べ、繊維も取れていると思う。
　ラカントありがとう。