低糖質ふわふわココア

☆ココアが好きだった。
　しかし牛乳が大嫌いで、匂いもダメだもんだから長らく疎遠だった。
　チョコレートを飲み物として飲みたい。
　そこでなんとか頑張った。
　YouTubeとか見て勉強したけど、鍋を使ったり温度が難しかったりで、早々飲む飲み物じゃなかった。

　面倒なこと一切廃止して、試した方法が大当たりだったので記録しておく。

・牛乳100gを温めてミルクフォームを作る器具で泡立てる。
　機械より、丸いガラスの容器＋電動泡立て器ミニがいい。ふわっふわにミルクが泡立つ。
（ハリオ　クリーマーキュート使用）

・容器たっぷりに泡立ったら、そこにラカント小さじ2くらいと、ピュアココアティースプーン2杯半前後入れる。
　そしてまた泡立て器で攪拌する。
　アワアワのままにココアと砂糖が混ざっていく。

・これをマグカップに入れて少しレンジにかける。
　泡が吹き出さないように注意。

・取り出して、シナモンパウダーを振ればいい香り。

　あわあわでソフトな口当たりのココアになり、ラカントのおかげで十分な甘さなのに血糖値は上がらない。
　生姜パウダーも混ぜれば香りも良くなるし、体も温まるな。

　YouTubeでプロのやり方を見ると、鍋に入れてかき混ぜながらだったり練ったりと手間がかかる。
　鍋を洗うのもめんどい。
　コクを出すために板チョコ入れたりしてたし、血糖値上がってしまう。
　シンプルに作れる方がいい。

　ミルクを泡立てるための温度だけ注意。
　40〜60度くらいまでしか温めてはダメ。それ以上は泡立たないので注意。
　電子レンジで何秒か決める最初だけ、きっちり温度計で測った。