前回の投稿から約３週間ぶりです
皆さま、お変わりはないでしょうか？
我が家はおかげ様でみんな元気です
それにしても毎日熱波地獄のようです
画像がだいぶ溜まったのでまとめて更新しておこうと思います
…ので、今回もかなり長くなります
７月１９日の晩ご飯
冷やし中華、揚げ物、ボイルキャベツ、マカロニサラダ
７月末までの期間限定で発売されていたマクドナルドのシャア専用マック
これ、絶対食べてみようとずっと楽しみにしていました
そして、私は赤いガーリックてりやきを食べました
普通に美味しかったです
シャトレーゼのケーキ
二女とポニョが帰って来ていたのですが、イチゴショートしかケーキだと思っていないポニョのために
イチゴショートがたくさん
業務スーパーで購入した玉こんにゃく
前回、ぴり辛玉こんにゃくを買ってみるとすごく美味しかったので、今度は普通の玉こんにゃくを買ってはみたものの
なんか、味が薄くてイマイチでした
だから、小松菜の胡麻和えに加えて食べたり…
おでん風の煮物などに加えて食べました
土用の丑の日
毎年、三女の旦那さんが仕事関係の人から豪華鰻をプレゼントされているみたいなんですが
今年も一緒に食べましょう！と声をかけてくれたので
みんなでうな丼パーティ
２尾の高級鰻を５人で分けていただきました
私は、ダイエットを兼ねて、鰻少なめに
横に写っているのはビビン麺です
業務スーパーのグラタンコロッケ
レンチンするだけなのですがマカロニ入りで本当に美味
業務スーパーに行くと必ず買うほどのお気に入りのプルコギ
フライパンの真ん中に解凍したプルコギを置いて
周りにたっぷりと野菜を並べて
蓋をして数分加熱
最後は混ぜるように炒めて…
野菜たっぷりプルコギ
プルコギ丼にした翌日から数日間、お弁当のご飯の上にも乗せて美味しく頂いてます
この日の晩ご飯は天丼
最近よく作っている作り置きオカズの味噌炒め
豚バラ、人参、ナス、ピーマン入り
二度目のケーキをみんなでいただきました
ある日は近所の激安スーパーに買い出しに
そのスーパーは土日だけバイキング形式の巻物が惣菜コーナーに何種類も並べてあるのですが
これが美味しくって
キンパとサーモン巻を購入
無造作にカットしてテーブルの上に置いた後、やはり写真を撮っておこうかと…
ご飯の酢加減も柔らかさもほんとにちょうど良くて
ある日の作り置きオカズは、麻婆なす
茄子やピーマンを毎日でも食べたいです
この日の晩ご飯は
皿うどん
別の日の作り置きオカズは、
鶏肉、ナス、カボチャの南蛮漬け
玉ねぎ、枝豆入りです
もう少し晩ご飯が続きます
メインはビビンバ
業務スーパーの冷凍コーナーで気になって買ってみました
こんなやつ
春雨炒めを海苔で巻いて天ぷらにしてあるような感じ
手に取って買おうか止めとこうか～と数分考えました
でも買わないと後悔しそうだったので‥
袋から取り出してフライパンで焼いて
食べてみた感想ですが、決して不味くて食べられないって訳ではないけれど
独特な味付けと食感で、一度食べたらもういいかなって感じかな～
生協で購入したビビンバの素に甘辛に炒めた豚肉、もやし、キムチ、コチュジャンなどを加えて作りました
韓国ドラマや映画を観ていると韓国家庭料理は本当に美味しそうに思えて
実際、食べてみるとやはり韓国料理に惹かれてしまいます…
そしてある日の晩ご飯は久しぶりにカレー
合びきミンチと玉ねぎをしっかり炒めて、業務スーパーのカレールーを使って作りました
ズワイガニ入りクリームコロッケ
これも業務スーパーです
揚げたては外側がカリッカリッでお味も良くて大きくて食べ応え抜群
翌日、お弁当に入れた時もまだ衣にカリッと食感が残っていたのにはビックリ！！
絶対にまた買いに走りたい思ってます
茄子とちくわの煮物
私はもっぱら「栗原はるみさん」のレシピの味付けを参考にしています
お味がしっかりしていてもろ好み
キュウリの一夜漬け
そして、最後は昨日の晩ご飯
これも急に食べたくなったのですよ
白菜のチヂミ
白菜に塩をふってしばらく放置後、
洗って水気を拭いて、チヂミ粉と水を合わせた衣をまぶして
フライパンに押し付けて両面をしっかり焼きます
これを、コチュジャン、酢、砂糖、ニンニクを合わせて作ったタレにつけて食べるのですが
白菜の食感が言葉では言い表すのが難しいくらいに心地よく
甘酸っぱ辛いタレと最高に合って、何枚でもペロッと食べられる一品
暫くハマってしまいそうです
この変わりぶっかけ素麺も毎年作って食べています
素麺の上に、麺つゆをまぶしたトマト、マヨネーズで和えたツナを乗せて
麺つゆをたっぷりとかけていただきます
『きのう何食べた？』という本の中で紹介されているレシピです
たまたま、生協カタログで「だし」を見つけたので買ってみました
自分で材料をあれこれと揃えて作ったら結構なお値段になるのでこのほうが安上がり？？
いつもキッチンでの料理は朝全て終わらせてしまいます
晩ご飯の前に素麺を茹でるくらい…
アイスリングＳＵＯの類似品の「ネッククーラー」です
２８度以下で凍るというやつ
ブンタがいつの間にか楽天で買っていたみたい
結局、私が使わせてもらっています
冷凍庫に入れておいて、キッチンで「暑い～～！！！」と思ったらさっと取り出して首に付けています
ないよりは全然違うな～って感じで手離せません
ポニョ姫
マックのハッピーセットのオモチャを集めています
ポニョのブームは「しまちゃん」「アンパンマン」「ドラえもん」「キティちゃん」などと
時期的に変わっていくのですが
今は「ミニオン」ＬＯＶＥなんですよ
ままごとセットで一人遊び
ブンタがダイソー（５００円）で買ってきてくれた、ままごとセットなんですが
ポンプ式で蛇口から水が出るし、クォリティーが高くてビックリです
野菜などは違いますが鍋とかフライ返しなども付いています
そして、これもダイソーのメイクセット
リップを塗っているポニョ
ドライヤーまで付いている
夜は布団に転がって何か見てる？？
ミニオンのビデオ鑑賞中
朝から晩まで「ミニオン」のことを言っていますよ～
「バァバァバァ～！！」って言います
バァバァバァで始まるミニオンの歌があるのですよ♪
それを見せて欲しいって
ポンズ
おかげ様で元気ですよ
午後になると「暑い暑い」って言ってます
老犬なので足腰が弱くなってしょっ中コケてしまうので心配ではありますが…
マイペースで過ごしてます
よろしければ応援していただけると嬉しいです
更新、楽しみに待ってました（笑）
作り置きおかず、便利ですよね。
こた母も、ちょいちょい多めに作って、２～３日
食べるようにしてます。
白菜のチヂミ、初めて知ったわ。
挑戦してみたいです。
ポニョ姫、ミニオンがお気に入り♪
コロナが明けたら、ユニバーサルスタジオに
連れて行ってあげたいですね♪
お気に入りが変わってなければね（笑）
ポンちゃんも元気そうで、安心しました。
更新を待っていてくれる方がいらっしゃると嬉しいです^ - ^
こた母さんもこまめに作り置きオカズを作っておられますよね★
白菜のチヂミは新食感だしメッチャ美味しかったですよ〜
また白菜を買ってきました( ◠‿◠ )
すぐにでも食べたい！！
そうそう、ユニバーサルに行ったら大興奮するでしょうね( ^ω^ )
コロナが収束するまでミニオンファンだといいな〜
あとミニオンの映画にも連れて行ってあげたいみたいです(o^^o)