晩御飯(3日分)とお弁当

10月最終日、こちらはかなり冷え込んでいます

曇り空だし、明日の午後からは本格的な雨になるみたい…

 

今回は3日分の晩御飯と2日分のお弁当の記録です

 

10月28日の晩御飯

照り焼きチキン丼

豆腐となめこの味噌汁、納豆、サラダ、海苔

茶色で地味～なお膳になってしまいました…

鶏モモ肉を照り焼きにし、炒り卵と一緒にご飯の上に

さらにマヨネーズをかけて頂きました

 

ランチプレート

少しだけ残っていたカレー

ケチャップ、焼き肉のタレ、お好みソースを加えて温めて…

 

10月29日の晩御飯

牛しぐれちらし寿司

キュウリとトマトの中華ツナサラダ、豆腐と玉ねぎの味噌汁

この日、本当は牛肉入りの和風パスタを作るハズでした

朝から牛肉を自然解凍して、スライスした玉ねぎも準備していたのに…

急にちらし寿司が食べたくなったので予定変更

 

牛肉と玉ねぎを炒めてしぐれ煮にしてトッピング

しぐれ煮は、酒、みりん、麺つゆ各大さじ1を入れて汁気がなくなるまで煮詰めたもの。

 

キュウリとトマトの中華ツナサラダ

酢、砂糖、各大さじ2分の1、醤油小さじ1、ゴマ油小さじ2分の1、中華だし小3分の1

この中華風サラダはmie-daysさんが動画の中で紹介されているレシピで作りました

味付けが好み過ぎて、気になるオカズがあれば毎回ノートにメモしています

 

翌日のお弁当

• ちくわ、人参、もやし、ピーマン炒め
• 肉じゃがコロッケ
• ハム
• ウィンナー
• 切干大根煮つけ(人参、油揚げ、豚ミンチ、糸こんにゃく入り)
• ちらし寿司(人参、油揚げ、ちくわ、枝豆、卵、しめじ)

 

ランチプレート

炊き込みご飯とちらし寿司の残りの盛り合わせ

 

10月30日の晩御飯

炊き込みご飯＆秋鮭バター焼き(生協)

炒り豆腐、納豆、豆腐と玉ねぎの味噌汁

鮭が反対になってる

 

津軽りんごのアップルパイ(生協)

生協カタログで見るたびに気になっていました

食べてみると、ジューシーなリンゴがたっぷり入ってるし

カスタードクリームのパイも美味しくて大満足

 

翌日のお弁当

• 中華和え(もやし、キュウリ、ハム)
• 肉じゃがコロッケ
• ウィンナー
• カニカマ
• 炒り豆腐の卵巻き焼き
• 炊き込みご飯

炒り豆腐を大量に作ったので卵焼きの具にしました

炊き込みご飯は、鶏ミンチ、人参、シメジ、油揚げ、糸こんにゃく入りです！

 

レン坊

撮影がまだ苦手なので表情も固い

 

上のほうでボールをキュウキュウ鳴らすと…

あっ、ボクのボールだ～～～っと一歩前へ

ハロウィンだから帽子を持ってお散歩行く

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