先日お世話させて頂いた「空楽」さんを再訪してきました。
前回はカメラを忘れるという、トホホ状態でした。
のっけの「餃子」、どえらくハマりました。
あっさり味で、かつ旨味はしっかり、皮はパリパリ。
口がシビれるような違和感ある餃子に慣らされていたところに、
一陣の風のような心地良き美味しさでした。
まるで先頭打者ホームランのような、鮮烈な振り出しですな。
「もつ唐揚げ」これもまた秀逸。
色の濃いほうがレバーで、薄い方が白モツ
蒸して唐揚げにしているようですが、
まったく臭みもなく、美味し。
「海鮮サラダ」なんとも贅沢な具ですな。
「まぐろすき身＋いかブツ」初めてのコラボでしたな。
「マグロかまの塩焼き」。
身内に水産会社の方がいらっしゃっるので、
良き素材をゲットできるのでしょうな。
空楽
住所：高知市はりまや町３-１２-１０
電話：０８８-８８３-３８０８
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