老舗居酒屋葉牡丹の西隣に「やきにくや」オープン！
まずはオープンに乾杯♪
お肉を待つ合間に、オイキムチ。
トマトのナムル。
上質な炭がはぜてます。
5秒ロース。
とろとろしてたら、焦げてしまいます。
10秒ロース。
加齢とともに、こちらが好みになりました。
5秒で食べますけどね。
上ヒレ。
ヒレ（ガーリックバター醤油）。
小鍋のソースを七輪に乗せて頂きます。
ココロときめく焼肉パラダイスのスタート。
ここいらで老獪？に瓶ビールにシフト。
サッポロラガー（通称赤ラベル）があるとはシブい。
ハラミ（タレ）。
横田さんちのごはん。
ごはんと焼肉、黄金のマッチングですね。
やきにくや
所在：高知市堺町2-20 桑名ビル1Ｆ
電話：088-856-7875
電話：088-856-7875
でも、赤身の滋味が堪能でるようになりました。
焼肉パラダイスは不滅･･･
私も専ら内臓系か精肉は赤身の強い土佐褐毛牛が好みです。
赤身の旨さに馴染んでます。