どんどん増えるヨーグルト(*^^*)

いつもブログ訪問有難うございます。
今回は、リクエストがありましたので、
ヨーグルトの作り方(増やし方)を解説します。

用意するもの
１、牛乳（フレッシュミルク）

いつもは500mlだけど、このときは品切れで１Lサイズ

２、市販のヨーグルト（プレーン）

無糖がおすすめでですが、砂糖入りでも大丈夫です。

３、容器とスプーン
牛乳パックのまま利用してもOKですが、
瓶を用意する場合は熱湯消毒してください。
使用するスプーンも一緒に熱湯消毒。

作り方
１、牛乳を湯煎して常温に戻す

２、ヨーグルトを少量の牛乳と混ぜてタネを作る

比率は牛乳に対して15%前後程のヨーグルト
今回は牛乳500mlに対して大匙３(約70g)入れました。

３、混ぜたらタネを牛乳に戻し入れて混ぜる。

４、ラップして楊枝で穴開ける

蓋をする場合は緩く。菌が呼吸しやすいように。
牛乳パックの場合はクリップ等で止める。

５、温かいところに放置（一泊二日くらい）
我が家では日の当たるベランダ放置で約12時間、
朝作って夜には固まってます。

６、出来上がり♪

保管は冷蔵庫で

注意点も記しておきます。
食べる時は

清潔なスプーンで取り分けて頂く

間違っても食べかけスプーンを入れないで。
次のタネ作りに繋げるように残そうね。
そうすればずーっと菌が生きています。

牛乳を常温に戻すときは40度くらい。
熱すぎるとヨーグルトの菌が死んでしまいます。

容器は使用前に熱湯消毒してください。
取り分ける時も清潔なスプーンで。
でないとカビの原因になります。

保管はラップではなく蓋かキッチンペーパーで。
ラップに付いた水滴が中に落ちると
やはりカビの原因になります。

以上、作る方は自己責任でお願いします。
美味しいヨーグルトができますように！

バリ島ダイビング＆シュノーケリングの専門店
もぐりんどダイバーズ

バリ島いよいよ外出自粛解除でしょうか

バリ島ではいまだに自粛が続いておりますが、
どうやら間もなく解除になるらしい。

予定では
・7月9日からバリ島内の住民、自粛解除
・8月（日にち未定）から国内の観光客受け入れ
・10月頃、外国からの観光客受け入れ
とのことです。

日本便も10月から復活するのでしょうか。
ガルーダさん、毎日飛ばしてください。

さて、そうなると準備をしなければ。
現在マスク着用がニューノーマルとなっています。
どこ行ってもマスクと検温（おでこにピッ）。

ということで、マスクです。

社長用（使い捨て）

私はこれだと暑くて辛いのです。
顔（特に鼻の頭）に汗をかくので手作りしました。

綿の生地で

ミニタオルで

ガーゼで

ガーゼタオルで

チマチマ縫うの、好きなの(*^^*)

いろいろ試してみましたが、
ミニタオルとガーゼタオルがGoodです。
呼吸しやすい、暑くない、蒸れない(^^)v

おまけ(小物入れ)

余り布(Ｔシャツ)と牛乳パックと小石で作りました。

何でも再利用（笑）

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ドイツのパンを焼いてみた

今年も前半が終わり、7月に入りましたね。
いつになったら本業再開できるのかなぁ…。

フレッツエルというドイツのパンを知ってますか？
濃厚な褐色のキレイな色のパンで、
岩塩を振って焼いた美味しいパンです。

外カリッ、中モチッの食感が大好きです(*^^*)
バリではあまり売ってないので作ってみた。

粉は準強力粉を使用

焼く前にラウゲン液で茹でます。

この工程であのキレイな褐色がでるらしい。

ラウゲン液は本場では苛性ソーダを使うそうですが、
劇薬ということで入手不可。
なのでSodaKue（重曹）で代用しました。

焼き上がり～

うゎ～、ホントに褐色になってる(ﾟДﾟ;)

岩塩が無かったのでバリの天然塩で代用

クープ（切り込み）もキレイに開き、

クサンバの塩で美味しく焼けました♪

まだまだ勉強する時間ができそうです(;´･ω･)

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