我が家の毎朝の食卓には
ヨーグルトが欠かせません
そのヨーグルトは
タニカ電器株式会社が販売している
というヨーグルトメーカーで
作っています
専用の、粉末状のヨーグルト種菌も
販売しているのですが、我が家では
市販のプレーンヨーグルトを
種菌として使っています
このヨーグルトメーカーでは
甘酒も作ることができます
200gの米麹を使います
専用のガラスポットに
炊きたての一合のご飯と水400ccを入れ
よくかき混ぜます
その中に、丁寧にほぐした米麹を入れて
均等になるように更にかき混ぜます
温度設定を60℃にして
6時間の時間設定をします
この作り方は
口の中でとろけるような
つぶつぶが残った
濃い甘酒ができます
水の量や時間を長くすることで
お好みの濃度にすることができます
甘く、とても滑らかな
優しい味の甘酒が楽しめます
このメーカーで販売している
手軽にできる
粉末の甘酒酵素もあります
こちらの方がクセのない
もっと優しい味になります
でも、私は米麹で作った
甘酒の方が好きです
発酵食品は
免疫力アップ、デトックス効果
アンチエイジング
などの効果があると言われ
我が家では、毎朝いただいています
このヨーグルトメーカーでは
チーズ酵素を使って
チーズを作ることもできますが
まだチャレンジしたことはありません
いつか、挑戦したいと思います
モカ散歩は、
久々に坂田ヶ池を散策してきました
静かな夕暮れが始まっていました
池面に映った夕日が水面で
キラキラと揺れていました
アオサギさん、シラサギさんも
夕暮れ時の時間の流れに
静かに羽を休めていました
満開の花トラノオが
池畔に美しく映えて
秋の装いです
モカちゃんも花観賞を
楽しんでいました
久々に、モカちゃんと
のんびり過ごした1時間
連日の疲れが取れたひと時でした
それでは、また^_^