![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/8a/3b45995a9d1dc1e6a117f14d79861561.jpg)
関東地方は本格的な梅雨に入り
この2日間は家籠りしています
出来る事が限られる中ブログ更新も
ネタ不足に陥っております(笑)
そこで、過去写真も交えながら
野菜活用を記事にしてみました
ジャガイモの活用
ジャガイモの収穫時に
大きなお芋に混じって
必ず採れる、小芋
この小芋で
以前、長野を旅行した時に
ふらっと立ち寄った
小さなお土産屋さんのおばちゃんが
おもてなしに出してくれた
小芋の甘辛煮を思い出して
作ってみました
小芋を綺麗に洗って
皮ごと油で空揚げにします
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/8a/5939ad2eff8346e4ce1101800ceed9d1.jpg?1625232925)
空揚げした小芋を
醤油、砂糖、みりん、料理酒で
煮込んで完成です
甘辛く煮た
フライドポテト風の味を楽しめます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/93/82fe335452945d5bd4ef9cca894eea9d.jpg?1625232925)
肉じゃが2種です
インカのめざめを使用しました
煮崩れが少なく、栗の様な食感です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/e3/714f39ba4104e0c0097103a0b8562fa0.jpg?1625232925)
キタアカリの肉じゃがです
煮崩れしやすいので
さっぱりとした煮込みをします
ホクホク感があり、口の中で
ほぐれる様な食感を楽しめます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/d7/db28efeeb96e58ddbb25b9021bd48b1f.jpg?1625232926)
そして、昨日の夕食にいただいた
キタアカリのコロッケです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/89/611ddef49b9b5d360147af8a9f808036.jpg?1625232928)
キタアカリはコロッケやサラダなど
崩して使う料理に向いています
ホクホク感を残しながら
滑らかな食感になります
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/f9/722d74a57c6368648dc48297a67aaf2f.jpg?1625232928)
付け合わせてもう一品
お芋、お芋になりましたが
シャドークイーンのポテサラです
少し粗く潰して和えると
サツマイモの様な
この芋本来の
食感を楽しめます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/0d/31bd05a2f854ae1cf932fde9a3fa4aad.jpg?1625234626)
ナスの活用
トロナスを、薄味の牡蠣醤油で
少し炊き込み
サバ缶を丸ごと入れて煮込んだ
「トロナスのサバ缶煮」です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/93/9f89824404ff9464193fbfc67f5dc3b1.jpg?1625232928)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/a3/768e79649b1a2c34d38611068c53b81b.jpg?1625232928)
トロナスなので、
煮込み時間は短めにしましたが
牡蠣醤油の香ばしさと
サバ缶の漬け汁がよく染み込んで
オリジナルレシピとしては
いける味になりました(^_^)v
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/1b/b94383bf3fe5f8b17f232a62dc5998f9.jpg?1625232931)
中長ナスの、焼きナスです
シンプルですが、香ばしく
好きなナス料理の一つです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/d2/661125238e3005d1f7c2e61208929036.jpg?1625232931)
小ナスの煮浸しです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/b0/0477c166f855649114d0599ea6e41ab8.jpg?1625233006)
白だしで炊いてみました
果肉がしっかりとしたナスなので
ナス本来の味が楽しめる
煮浸しになりました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/a3/21706ff845d1fa1976e89d4188d5b790.jpg?1625233006)
小ナスとキュウリの漬物です
浅漬けにして
食材の味を生かしました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/3d/9b4fa1d1a5cab391362655b04a6e2221.jpg?1625233006)
そして、冷凍保存していた
トウモロコシのスープです
採り立てを軽く茹でて
すぐ冷凍したので、
甘さも封じ込められていて
とても甘いコーンスープが出来ました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/60/aa698f38a2eb8b354d69bbb402f85446.jpg?1625233006)
モカ家では
この時期の野菜料理は
殆ど自家製野菜で賄う事ができます
これも、自然の恵みのおかげです
お日様は勿論、この梅雨時の雨も、
大事な恵みとなります
ただ、長すぎると害にもなります
程々が一番ですね*(^o^)/*
でも
、モカちゃんにとっては
この雨が、とても恨めしいのです
散歩も思うままにならず
最短距離で帰宅して、
濡れた体を乾かした後
寝そべっているか.....
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/5a/213199ecca38d7d57ff7126ddac149e3.jpg?1625239675)
ペンギンに八つ当たりして
ストレスを解消するしかありません
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/73/68b67835e5d65790bfb3ddedb70ee080.jpg?1625239654)
🐶あなたは水が好きでも、
私は嫌いよ!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/0b/144077ecbec0b6a829f63819a7660374.jpg?1625239654)
ちょっとイライラの
今日この頃のモカちゃんでした(^_^;)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/be/885dc6b7760884106b2b1beaa599e079.jpg?1625239654)
今日も朝から雨が降り続いている
モカ地方です
夜中に、大雨・洪水警報も
出ていたみたいですが
今は下火になっています
今日は午後から
モカのトリミングです
雨が止んでくれないかな〜
それでは、また^_^
お祝いメッセージ、ありがとうございます。 また一つ、歳が増えました(笑)
朝、成田線が止まったみたいですがすぐに復帰したみたいです。
昼過ぎには雨も上がり、大事には至りませんでした。 ホッとしています。
弟さんのお嫁さんと姪御さんの親子個展、
楽しそうなオブジェが沢山展示されていて、時間も忘れてしまいそうですね。
miyanさんの購入した作品も、夢があって素敵です💕
良いひと時を過ごせましたね。
あっ遅くなりましたが、
プリンちゃん、誕生日おめでとうございます。🎂㊗️
プリンちゃんは小顔で可愛いから❤️6歳には見えないです。
これからも、miyan家のアイドルとして、元気に過ごしてくださいね。
今日、モカもトリミングに行ってきました。
miyan家のワンズちゃん達の変身ぶり、
楽しみにしています。^_^
今日はモカちゃん地方は雨がすごいらしいてですね。
警報も出ていますね。
美味しいお芋のお料理たくさん、
素晴らしいと見とれましたよ。♥️🍀😌🍀
おなすも、そして浅漬けは美味しいですものね🎵
そして、遅くなりましたが、
モカママさん~、♥️
お誕生日おめでとうございます✨🎁✨
美味しいお料理~良かったですね。♥️🍀😌🍀
お孫ちゃんや、モカちゃんのためにもお元気でいてくださいね。
雨降りが多いとモカちゃんもストレス溜まるのかしらね。梅雨はまだまだ続きますからね。
我が家は多頭飼いなのでじゃれるので助かります。
きららは雨でも普通にお散歩ですけど短縮コースになります、😀
ご心配をいただき、ありがとうございます。
この時間、雨も小雨になり、落ち着いています。
予報では午後には雨も上がり、一段落しそうです。
負のプランター、なんだか嘆かわしさを通り過ぎて悲しくなりますね。
お口直しに、upしていただいた「爽やかな朝のクラシックメドレー」を聴きながらお茶飲みをして寛いでいます。
ありがとうございました^_^
ニュースで知りました…
この豪雨どうなるのでしょう?
どちらにしてもお気をつけ下さいね😀
気持ちだけでも明るく行きますかぁ〜!!!
宜しくです😀😀