三寒四温・野菜事情

今朝のモカ地方

氷雨→あられ→雪と変化して

今期初めての積雪となりました

三月に入ってもうすでに

本格的に家庭菜園活動を開始

毎年

ジャガイモの作付けから始まりますが

3月2日に

5種類のジャガイモの種芋を

植えました

どんな料理でもオールマイティに使える

キタアカリ40株

粘質の滑らかな食感で甘みもあり

カレーやシチューに向く

メークイン25株を はじめ

メークインと同じく

やや粘質できめ細かく

煮崩れしにくいので

煮物料理や、フライドポテトに向く

ホッカイコガネ20株

栗やサツマイモのような風味で

ホクホクとした食感

バターのような濃厚な味わい

皮ごと食べられる

ビタミンCが豊富に含まれる

煮崩れがしにくい

などの特徴を持った

南米アンデス原産のジャガイモを

日本向けに改良した

インカのめざめ20株

皮や果肉が鮮やかな紫色で

熱を通してもその色味が残り

形崩れがしにくく

サツマイモのような食感

ビダミンCが豊富で

免疫力UPや

美肌効果が期待できる

アントシアニンで

抗酸化作用や

老化防止にも効果がある

などの特徴があり

北海道で開発された

シャドークイーン20株

(昨年作った紫色のポテトサラダ)

全部で125株の作付

そして先週には

レタス、サニーレタス、ベビーリーフ

の苗を植えました

土作りは植え付けの2週間前に有機石灰

1週間前に堆肥、肥料を施し

準備万端での作付けをしたのですが

このところの

寒さが続いている気象条件下で

低温障害などが発生しないように

願うばかりです

その他、春大根、人参の

種蒔きをしました

今、野菜が高騰していますが

菜園ではこの低温下でもかろうじて

春キャベツが育っています

ただ、巻き方が緩く

いつものように充実していません

大きさも20cmくらいで

成長が止まっている感じですが

かろうじて利用できています

ブロッコリーは

花が咲きはじめてきたので

最後の収穫です

その他今一番元気があって

収穫できている野菜はのらぼう菜です

のらぼう菜は菜の花の一種で

耐寒性があり、甘みがあって柔らかく

えぐみがない春の味覚です

冬を越した"寒締めほうれん草"も

収穫できています

今夜も冷え込んでいるので

昨日収穫した野菜を利用して

"常夜鍋(じょうやなべ)"にしました

常夜鍋とは

昆布だしの中に

豚しゃぶ肉とほうれん草をベースに

豆腐やきのこなどを入れて

作る鍋料理で

生姜ポン酢などの付けだれで食べます

さっぱりとした味で

毎日食べても飽きないという意味で

常夜鍋というそうです

秋にとれた生姜のおろし生姜

のらぼう菜の辛子和え

自前のゴボウと人参で作ったきんぴら

暖房の効いた部屋で

菜園で採れた野菜を使って

体の温まる常夜鍋と

冷たいビールで

今日の夕食を楽しみました

この寒さで

モカも朝散歩はパスして

暖かい部屋で

まったりと過ごしていました

寒い日が続く3月

三寒四温で

野菜の成長の遅れが気になりますが

モカ地方は土曜日あたりから

日中は15℃以上になる予報

これからの成長を期待したいと思います

皆様も暖かくして

お過ごしください

それでは、また^_^

花曇りの日と雨の一日

モカ地方も河津桜が満開となりました

今日が一日中雨予報だったので

昨日お花見をしてきました

モデルは勿論、モカです

早いもので

この公園での

モカを連れてのお花見は

もう6年になります

日によって、時間によっては

人混みもなく

ゆっくりとお花見を楽しむ事が

できる公園です

この時期、数々の桜の名所の花便りを

目にしたり耳にしたりしますが

地元のこの公園で

ペット同伴で

静かにゆっくりと楽しめる

お花見は、また格別です

夕方近いこの時間帯は人も少なく

小規模ではありますが

のんびりとお花見を堪能できます

この公園では

あと2週間もすると

ソメイヨシノも咲き誇ります

お弁当持参で

桜の木の下で

お花見ランチを楽しんでいる

ご家族も見受けられますが

なぜか河津桜の時期は

ゆっくりと落ち着いた感じで

お花見を楽しんでいるご家族が

多いような気がします

ソメイヨシノの華やかさに比べて

河津桜は少し控えめに

楚々と咲いているようで

好きです

ユキヤナギも開花し始めました

サンシュユも咲き始めました

確実に春の足音が聞こえてきました

売店で

桜もなかを購入して帰宅

和菓子作りが趣味の友人からは

「ちょっ時期遅れだけど」

と、生菓子もいただきました

(お菓子の名前を聞いたのに

忘れてしまいました💦)

　(雛飾りにお供えする和菓子だそうです)

未だ底冷えのする気温が続いている中

今日は雨も降っていたので

暖房で春のポカポカ陽気を再現し

今日のティータイム時に

お茶菓子として

いただきました

ご馳走様でした

先日のモカのトリミングの時に

春の装いの

リボンをつけてもらったモカも

今日は散歩にも行かず

暖かい部屋で

気持ちよさそうにリラックスムード

久々にまったりと過ごす事ができた

1日でした

それでは、また^_^

さくらの山 空の駅さくら館

成田国際空港の周辺には

数箇所さくらの名所があります

昨日、その中の一つ

成田市さくらの山に行ってきました

約50haの小高い丘で

県道を挟んで成田国際空港の

4,000mあるA滑走路の

北側に位置していて

フェンス越しから見る

飛行機の離着陸は迫力があります

丘の入り口には道の駅ならぬ

「空の駅・さくら館」がありまず

成田市のゆるキャラ　マスコット

「うなりくん」が迎えてくれます

なまえの由来は

成田名物のうなぎと成田の"なり"から

ついた名前です

この丘には

ソメイヨシノ、ヤマザクラ、彼岸桜が

約500株あるそうです

桜の花の時期はこんな感じです

花の時期は大勢の人で賑わう公園

昨日は未だ硬い蕾の桜の木の上を

はるばるスイスから飛来した

スイスインターナショナル旅客機や

韓国から飛来したアシアナ航空機

世界一大きなエアバスA380が

成田空港に着陸

花の時期は

桜と一緒に撮影できそうです

力強いエンジンの迫力ある音を響かせて

着陸する姿は優雅でもありました

でも、やはり日本の航空機を目にすると

なぜかホッとします

風向きによって

離着陸の方向が変わります

モカも最初はエンジンの音に

びっくりしていましたが

慣れるに従いのんびりと見学

リラックスしていました

丘の麓には日本一短い路線(2.2km)の

2駅しかない芝山鉄道が走行しており

フェンス越しに見ることができます

桜の開花時期は大変混み合うので

今まで来たことはありませんでしたが

今年は出かけてみようかな？

と思っています？？？

それでは、また^_^

せり鍋

いまでも

以前勤務していた元職場の同僚と

年数回の親睦会をしていますが

今回は"せり鍋"を食べたいということで

先月末の2月28日

神田須田町にある「すりみや」を予約

店の予約は11:30にしていたのですが

お茶の水駅で10:30に待ち合わせして

「神田明神」を参拝してから

店に行くことにしました

本郷通りに面する鳥居をくぐると

重厚な門構えの随神門が見えてきます

門をくぐると左側に鎮座する

大黒様が出迎えてくれて

境内正面には荘厳な本堂が見えます

"銭形平次"でも有名な

神田明神(神田神社)の祭神は

大黒様、恵比寿様と平将門守ですが

平将門に関わる事で

神田明神と初詣参拝客が全国二位の

成田山新勝寺には

知られざる因縁があり

永年、対立関係にあるんだそうです

ちょっと脱線しますが

興味のない方はスルーしてください

その因縁とは……

平安時代に

関東で勢力を増してきた平将門が

国府を襲撃して印鑰を奪い

「新皇」を自称して

東国の独立を標榜して朝敵となり

朝廷 (朱雀天皇)の命を受けた

藤原秀郷・平貞盛らによる

討伐隊の派遣と同時に

朱雀天皇の密勅受けた寛朝僧正に

空海作の不動明王像を奉じさせ

調伏したと言われています

平将門の死後寛朝が都に戻ろうとした時

その場から不動明王像が

動かなかったことにより

この地に成田山新勝寺が

建立されたという事です

それ以後、神田明神の氏子関係者及び

信心する人たちは

決して成田山詣でをしない事や

藤原氏ゆかりの藤の字が付く

佐藤さんや

成田山新勝寺を信仰する人たちの間では

平将門の祟りが有るとして

神田明神は参拝しない方が良いなどと

まことしやかに言われているそうです

ただ、これらはあくまでも民間伝承で

神田明神側が出版した本では

"両方を参拝すると

祟りが起こるという事はない"

と、明確に否定しているそうです

長い歴史が作り上げた

ちょっとスピリチュアルな"因縁"

という事ですね

話は戻ります

神田明神の境内には

金刀比羅神社をはじめ

江戸神社などの

16の境内末社があり

めくることができます

金刀比羅神社末社

江戸神社末社など

春分、秋分の日の一番近い戌の日に

7つの石鳥居を巡ると

中風、ボケ防止にご利益があるそうです

境内の梅が満開でした

複数のメジロが蜜を吸いに

群がっていて

この日(2月28日)は

春の陽気でした

末社巡りをして

御朱印をいただき

そろそろお腹も空いてきたので

お店に向かいました

神田川を渡り

靖国通りを抜けて

すりみやに到着

席は

テーブル、カウンター、掘り炬燵があり

今回は掘り炬燵の席にしました

お通しは「アカモク」

秋田や東北では

「ギバサ」とも呼ばれている海藻で

粘りがあるシャキシャキとした食感の

クセもなく喉越しの良い

ホンダワラ科の海藻です

仙台料理がメインなので

牛タンもオーダー

すりみやの一押しのすり身料理

手作りの焼きちくわ

おでん

茶豆

ワカメの天ぷら

パリパリとした食感と思いきや

柔らかいワカメの食感で磯の香りが

心地よく、美味しくいただきました

そして、メインの「せり鍋」

店員さんから説明を受け

醤油ベースのスープが煮立ちはじめた頃

まず、鶏肉を投入

鶏肉が煮えてダシが出始めたころ

せりの茎の部分を入れてシャキシャキ感が

残っているうちに食べると教わり

香ばしいせりの味を楽しんだ後

いよいよせりの根の部分を入れて

30秒くらい煮たら食べごろという事で

口にすると

シャキシャキとした食感と

茎や葉の部分とはまた違った香ばしい味で

せりの丸ごとを楽しめました

もちろんお酒は宮城の銘酒

「浦霞」

この後は、うどんで締め

初めてのせり鍋を楽しみました

秋田の切りたんぽ鍋もせりを使いますが

味は似ているものの

野菜メインのこの時期にしか食べられない

サッパリとした味を堪能しました

久々に旧交を温め、楽しめた1日でした

この日はポカポカした

暖かく春めいた一日でしたが

その後は又冬に逆戻りした気候が続き

今日も朝目覚めて庭を覗くと

薄っすらと雪が積もっていました

朝の散歩時にはもう消えていましたが

北風もあり寒い1日でした

それでもモカは春の服装で元気に散歩

公園の河津桜が咲きはじめていましたが

この寒さで3〜4分咲き止まり

明日から少し暖かくなるという事で

もう少し咲き進む予想

皆様のところは如何ですか？

それでは、また^_^

ひな祭り

今年も、我が家の

形ばかりのひな祭り

娘が嫁ぐまでの

彼女との思い出が積み重なって

今年も穏やかなお顔立ちの内裏様が

主の居ない部屋で微笑んでいます

あ！モカママもモカも女性でした(笑)

そのモカママ手作りのちらし寿司で

毎年形ばかりのひな祭りを楽しんでいます

モカママが

「恥ずかしいから載せないで！」

と言いますが

美味しいので載せました

毎年、モカママの友人から戴く

手作りの祝い箸袋も添えて

楽しみました

モカも雛あられのおねだり

ちょっとだけお裾分け

一緒にささやかな雛祭りを楽しみました

寒さが戻った夜長

モカ家の

何気ない幸せを感じるひと時でした

皆様も

今夜は暖かくしてお休みください

それでは、また^_^