鶏肉から広がって…

今日また筍をたくさん頂いたので、鶏肉とじゃがいもとで煮物にしようと考えて冷蔵庫チェック。

そういえば、前回筍をいただいた時に使ってしまっていた。

かしわを買いにいかなくちゃ！！

私は鶏肉を通常かしわと呼ぶことが多いのです。

ふと…かしわ・かしわ・かしわ・かしわ…鶏肉・鶏肉・鶏肉・・・？

なんで鶏肉→かしわになるのだろう？？？

なんとなく以前から気にはなっていたけれど、今日は思い切って調べてみることにした。

鶏肉→かしわ
猪肉→ぼたん
馬肉→さくら
鹿肉→もみじ

天武天皇の時代(６７５)に肉食禁止令が出て、肉食は禁止されたそうですが、
一般庶民は上記のような隠語を使い肉食を続けた。
肉の色を植物の色に喩えて食していた名残りのようです。
肉食禁止令が解除された明治5年、以降に食するようになった牛や豚には隠語がないとのこと。

諸説あるかもしれませんが、なんだかはるか昔の歴史と急に今が繋がった気がしました。