ジューンベリージャムとスコーン

昨日、収穫したジューンベリー。

「ジャムを作るぞ！」と気合を入れたのに、予想通り、夜寝る頃には半分ほど無くなっていました。

（カンちゃんのお母さんは「食べてない！」って言うけれど、犯人は絶対にお母さんです）

「種が気になる」という去年の教訓から、少し手間を掛けて裏ごしました。

パッと見、真っ黒・・・？

ジャム作りは、砂糖を大量に使います。
だけど、砂糖の山を目の前にすると怖くなり、いつも思い切って入れられません。
「もうチョットかな？」、「あと少し？」と足していきますが、今回も市販のものよりは甘さ控えめになりました。

味見用にスコーンを作ったけれど、急いで作ったから失敗しちゃった・・・。

味は、そんなに変わらないのだけど、嵩が足りませんでした。

失敗作でも、ジューンベリーの実と同様に、カンちゃんのお母さんが目にも留まらぬ早業で完食！
一体、いくつ食べたのかしら？

ジューンベリージャムは、裏ごすために柔らく煮たから、去年よりフレッシュ感が無かったのが残念・・・。
それでも、自分の家で収穫したものを食べるのは、とっても楽しいです♪