新作・いちじくのムース

２００９年　秋の新作　　　「いちじくのムース」

　　　　　　　　　　　　　２０ｃｍ・・　　　　２、４００円

　　　　　　　　　　　　　1/８　1カット　　　　　３００円
　　
　　　　　　　　　　　　

　　　　無添加・手作りのシェフオリジナルです。

いちじくは、ミネラル豊富な、美容と健康に良い果実です。

隠し味にはブランディーを使った、甘さ控えめのムースです。

　　　　　　　大人の女性にオススメのケーキセットは、

　　　　　　　　　　　　　アールグレイの紅茶、又はコーヒー・・・・５００円


材料のいちじくは、勝浦市赤羽根

　　　　　ふるさと農園・中やつ「すずんち」の、すずんち君が作ってます。

　　　　　　　　　　　　　大自然の中で、太陽を浴びた、完熟のいちじくです。

　　　　　　　　　　　　

すずんち君は、ビストロモナミのシェフの、中学時代の同級生です。

　　　　　　　 農園経営者でもあり、ロマンスグレーのステキな人です。

　　　　　　　　　いちじくについてのお話と美味しい食べ方を教えてくれます。　　　　　　　　　

　　　　　　健康に良い、いちじくの３つのポイントです

１・食物繊維のペクチンの含有量が多く、
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　 腸の働きを活発にして、便秘にも効果ですよ。

　　　　　　　２・実の白い汁にフィシンという、
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　たんぱく質分解酵素が含まれ消化促進に

　　　　　　　　　　　　　３・葉に薬用成分含まれ、お風呂にいれると
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　神経痛や痔に効果的です


　　　　　　

木で完熟したいちじくを食べたい方は、来年まで待ってて下さいね。

　　　　　　　　　　 完熟ブルーベリー・ラズベリー・ブラックベリーも、

食べ頃になったら、お知らせしてくれるそうですので、楽しみです。

　　　


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