１月の料理、お弁当

元旦、３人のささやかなおせちです。

年末に帰省してすぐスーパーで買い物して切って詰めただけです。

でも、秋田名産の、ハタハタ寿司とサラダ寒天入り。

初めて買ってみた錦玉子も美味しかったです。

このあとお雑煮。

今年も恵比寿講。

検索すると、どうやら1/10の十日恵比寿のことのような気がする… でもいつからなのか、我が家では1/20がお願いで11/20がお礼です。

まー、1/10ではまだ七草とか鏡開きとか続いて大変なので、二十日なのもヨシ…

恵比寿大黒を飾るため運んだりしているのを見て、もう息子はすぐ「ボク鯛さばくね」

恵比寿大黒を飾ったら鯛と覚えたようです。

今回はヒレで指を痛めることもなく、鱗を取りました。

「それでエラのとこだっけ？」

三枚におろすならそれで当たりですが、塩焼きがいいそうなので、内臓をとるだけです。

その代わり串を打つのとオーブンの予熱と時間の設定も初めてやってみました。

おばあちゃんが作った赤まんま、けんちん汁と。

年始のお弁当は超おせち風。

卵焼き、笹かまぼこ、筍の煮物、梅花人参、ロマネスコ、結び紅白カマボコ、紅白なます、白飯

白菜の目先を変えようと、YouTuberミクニシェフの動画から、白菜とコンビーフのブレゼ。

おばあちゃん「あたしには噛みきれないわ」

だんなさん「見た目を変えても毎日白菜に変わりない！」

息子「〜〜〜（）」

鰆の西京焼、長芋の煮付、煮豆と。

久しぶりに作った、鶏のトマトとピーナッツペーストの煮込み。

どこかのお店のサイトで見た「ポテたまサラダ」。

見た目に惹かれ、マネしてみました。息子も気に入る。後半は、ゆで卵の黄身のアナにポテサラを入れて食べていました

ちょっと気が早いけど、葉の花三色丼と海藻サラダ。菜花ではなく、今年畑から初もののホウレンソウと卵です。

「えぇ〜、ホウレンソウ〜？」とか言いながら、ほぼ完食。