ささみのしめじクリーム煮、にんじんコンフィ、里芋の煮物、雑穀混ぜご飯
ささみは時々登場する小林カツ代さんレシピです。息子に「玉子焼き、焼こう！」「なんで？」調理実習でやるかもしれないし、そうでなくても玉子焼き、焼き方を知っててもいいでしょう！玉子焼きといえば、半分ずつ卵液を入れては巻いていく、です。四角い玉子焼き器もあるけど、４人ぶん一度に焼こうとするとちょっと小さいので、26cmフライ . . . 本文を読む
お稽古へ。お点法は、台目で両名物と、広間で水指棚ありの薄茶をお稽古しました。先輩が物忘れの話をされる傍らで、私は袱紗を腰に付けようと… あら？袱紗がナイわ、さっき出して…ナイナイ、ナイナイ…両名物なのでへだてに入れておりました「そうだったぁ〜」先輩「なんか安心するわぁ〜」お菓子は能登の梅屋さん。豆あめは、きなことちょっと違う豆の味のお菓子でした。どちらもおいしくいただきました。 . . . 本文を読む
恵比寿講で、今年のお礼に鯛を。私は買い物をしてお稽古に出かけてしまいましたが、前の晩に大根と里芋を洗っておいたので、母が頑張ってけんちん汁と赤まんまを作りました。あぁ疲れた、腰が痛いと言っていますが、たまには料理もいいでしょう。昨年はいろいろトラブルがありましたが、今年はすこし流れが変わったようです。おかげさまです。家族で拝んで、夕飯にいただきました。 . . . 本文を読む
仕事で、根津界隈へ。打合せ終了後、根津神社へ寄りました。もう数日遅ければイチョウが真っ黄色かな？ インバウンドでしょうか、日本人より外国人らしき方の方が多いようでした。私も、工事の安全を祈願！謎屋珈琲店さんに寄り、謎解きを楽しんで、帰ってまいりました。工事と、資金繰りが、無事うまくいきますように . . . 本文を読む
今年は、急にイッキに寒くなったので、枝垂れの紅葉がきれいです。上が枯れ落ちないうちにどこまで紅葉が降りてくれるでしょうか。植木屋さんが、手入れに来てくれています。たくさんの大きな脚立、高所作業車… 大人数で一斉に作業してもらえるので、どんどんさっぱりしていきます。松の剪定で落ちた枝を拾って、ちょっと生けたり。柘植が枯れていました。昔からあった木だったか、株立ちできれいな玉になっていましたが、ばっさ . . . 本文を読む
地元のＪＡ建替え工事が完了し、グランドオープンイベントがありました。ここ数年、うちではメダカを飼っていました。2021年10月頃には写真があるので、３年以上は飼っていました。年々、だんなさんが飼育に熟練し、冬越し、産卵、稚魚… 数、増える。卵の中でくるくる動く赤ちゃんは感動的だったし、生まれたての稚魚はまるで水面にまつ毛が落ちたようなはかなさでした。あまりに増えて、お世話が大変になっていたのですが . . . 本文を読む
クリーニング屋さん銀行郵便局と廻ってから、お稽古へ。お点法は、向切で濃茶、台目で薄茶をお稽古しました。向切は、ここ数年必ず何度かお稽古していて、初めて、シーズンの１回めでも扱いが浮かんでくる感じがしました。ただし炉になって間がないため、それ以前に中仕舞いを失念…台目は、先日お客さまの時に茶室にお道具を置き合わせた際、風炉の置合せと混乱してあやうかったので、確認です。先輩が久しぶりにお着物でおみえに . . . 本文を読む
す週末、夏に結婚された従兄弟夫妻が訪ねてくれました。だんなさんが家じゅう掃除をしてくれて絵を掛け替えてくれたので、こちらも折も折と炉を開ける。茶室に座ることにはならないと思うけれど、せっかくなのでお道具の飾付けもしました。
明末呉州赤絵 花鳥紋水指
赤絵で華やかで、幸せの青い鳥〜、と思ったのですが、フタのはじきは、蓮の花が正面だと言っています まー、お客様から鳥が見えやすい…？
蓋置も . . . 本文を読む
週末。母が、たまにはホテルでフランス料理でも…と言い出し…その母を連れて無事行って帰って来るのが悩ましいんですって。でも昨年は都庁周辺に出かけられたし…さてどこへとよくよく考え、都心方面でなく横浜で、クラシックなホテルニューグランドを考えました。母、行ったことないのではと思うし、息子にもちょっと目新しいし、小さいレストランでなくホテルのフランス料理なら、席だけ予約で、料理は当日年寄りと子供の腹具合 . . . 本文を読む
お茶は、炉が開く候となりました。お床には、お米、塩、鰹節が飾られていました。お稽古をお休みされている方が一年ぶりに顔を出してくれました。久しぶり〜、ですが、自然におしゃべり…感染やお怪我が続く一年だったようです。そういうの、続くときって、続くんですよね〜。私も昨年は八方除のお祓いを受けました。信心などとは別として、周りの大切な人に飛び火しないよう、神頼みでもなんでもする主義です。併せて、気持ちや暮 . . . 本文を読む
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