毎年ながら、平日は忙しくてゆっくりディナーができないので
（といいつつおいしいワインは飲んでいますが）
この週末、おうちクリスマスディナーをのんびり楽しみました♡
信義区までデートがてら買い出しに出かけて
帰宅してから料理の仕込みをさくさくと…
今年は無理せず、あまり時間をかけずに
おいしくできるメニューだけ！
テーブルコーディネートは真っ赤なランナーをベースに
キャンドルやライト、飾りをいろいろ投入してみましたん
まずはアペリティフ！
シャンパーニュはドゥラモット ブリュット
クリームチーズ、ブリー、ブルーチーズにくるみいちじく
プロシュート&メロン
冬至でもあった日曜日
シャンパーニュ片手に来年用の手帳を初おろし♡
予定を書きこんだり、旅の計画を立てたり…
これだけであっという間に2時間くらいたってしまいます
さて、メインとなるローストチキンの準備も完了！
首や脚を切り落とすのはやっぱりこわくて
夫にお願いしてしまいました…
改めて、ディナーをスタート！
シャンパーニュの後はフランス ジュラのシャルドネ
スモークサーモンのサラダ仕立て
前日に仕込んでおいた牡蠣とえびのコンフィは
食べる前に少しだけあたためてからサーブしました
白ワインを飲んでいる間に、オーブンでチキンをじっくりグリル
そして完成♡
クリスマスに丸鶏を焼くのは、上海生活をしていたとき以来で久しぶり
鶏をさばくのはもちろん、器用な夫におまかせ〜
中までしっとり、柔らかいローストチキンに仕上がってよかった！
ローストチキンに合わせて、オーストラリアのピノ♡
台湾でのワインイベントで購入したもので、とってもおいしくて気に入っています
こうして変わらずふたりでおうちディナーができることにも
飽きることなくおしゃべりをし続けていられることにも
クリスマスなどのイベントを全力で楽しめることにも感謝して…
結局夜遅くまで飲み続けてしまったのだけれど
翌日、まったくお酒が残っていなかったのは
自然派なセレクトのおかげかしらん？
いつにも増して穏やかで幸せな気分で過ごせた週末
クリスマスイブ、イブイブも夜ごはんちゃんと作ろう♡と
決意を新たにするのでした…
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