ジャムおじさんな気分です♪

キウイを植えてる方からキウイをいただきました。
イノシシの餌にするためだそうです。食用でなくペットのイノシシです。

よく熟れてきたのですが、我が家では生食しきれそうもない量だったので、ジャムにしてみました。

初ジャムです。

キウイを切りながら、ちびっこ達のヒーローアンパンマンのテーマソングを鼻唄でぐるぐると
「ジャム・お・じ・さ～ん」楽しいです。

すごく綺麗なエメラルドグリーンのジャムをイメージしてつくっていたら、
煮詰めるうちに茶色っぽくなってきました。
そういえばジャムって、こんなもんでしたっけ？

作ってしまった後で作り方を検索してみましたら、
酵素のせいで加熱すると色が褐色になります。変色を防ぐ方法はありません。
だそうです。

なるほど。

昨夜のうちに作った、マフィン(キウイジャム入り)とヨーグルトにキウイジャムをのっけて朝ごはんにしました。
酸味が強めで、目が覚めました
肉料理に使ってみようかと閃きましたが、近いうちに試して家族のヒンシュクを買うかも知れません