豚バラ肉東南アジア風

豚バラ肉です。


ミートソフトナーで串刺しに、タマネギのすり潰したものに１時間漬け込みます。



２時間蒸します。


冷蔵庫で冷やし、スライスします。


ピーナッツペースト、ココナッツミルク、タマネギ、ニンニクをスティックブレンダーですり潰し、カレー粉、ナンプラーを加え、タレを作ります。


１時間タレに漬け込みます。


オーブンで、２００℃で２０分焼き、ひっくり返し１０分焼き完成です。


柔かくでとても美味しい好みの味に仕上がりました。