今日のディナー

・レバーペーストONクラコット
・タラコ＆クリームチーズカナッペ
・胡麻風味シラスとワカメのサラダ
・エビとタコとアボカドのマリネ
・オッソブーコ

先日友人宅に招かれた時のメニューそのまま。
今日は、彼の妹さんも来宅してくれて
デザートは、お持たせの「黒豆と黒胡麻のタルト」でした。

レバーは先日作ったのを冷凍してたのだけど
解凍しても味は落ちず
いや、むしろ臭みが抜けた？
オッソブーコは、骨付き肉も、スネ肉もなかったので
ステーキ肉で、ちょっとペラペラ感。
ごちそうさま。