いろいろ

黒豆の餡子のはいった「黒豆あんパン」「プチパン」「パン・ド・カンパーニュ」を焼いた。

パン好きの東広島の友人が体調を崩し、しんどくてとメールがきたので、少しでも天然酵母のパンを食べて元気になってくれたらなあ・・・そんな思いを込めて一所懸命焼きました。

夏場に比べ発酵までにかなり時間がかかるようになってきた。
カンパーニュのホイロ（最終発酵）までの時間、長めにとったつもりだが、もう少しという感じでした。底割れしれてしまった。

Kさん、元気になあれ