ブルマンブレッド～

夏のような日差しが照りつけた昨日、真夏日でした。
従って室温も高く、発酵が早く予定外の行動になりました。
恐るべし気温差。

朝６時にと思い生地を興したのだけど、すごく早くて深夜０時には１次発酵。
真夜中のパン焼きになりました～

自画自賛ですが(笑)。
クラム（白い部分）モチモチして美味しかった。

あこ天然酵母使用
１．５斤用のパン型