貴州の少数民族と餅について 2012年08月03日 | 少数民族の食べ物 苗族や侗族、布依族などの少数民族は祭りなどの際には、餅をよく搗くようです。２０００年に苗族の正月とも言うべき「苗年」という祭日に、苗族の村を訪れたのですが、その際には多くの家で餅つきが行われていました。臼も船形の物や丸い臼さらには石で出来た臼など、形も様々のようです。杵も横杵や縦杵があるようです。各地で餅つきの光景を見たのですが、日本のように丸臼、横杵という組み会わせは、今まで見たこ . . . 本文を読む
