ポッサム♡

昨晩は、大好きなポッサムを食べました🐷💕

作り方は、とっても簡単‼️

豚肩ロース(塩麹して２日置いてました。)、

生姜、白ネギの青い部分、水をヒタヒタに入れて

30分中火で茹でる。

茹で終わったら冷めるまでほったらかしです。

味噌ダレは...

味噌(大1)、コチジャン(大1)、砂糖(小1)

みじん切りの小ねぎ、ニンニクのすりおろし(適量)

ゴマ(適量)、ごま油(適量)

豚肉ブロックは、塩麹がなくても大丈夫です。

塩麹は、食材の臭み消しなどにもなります。

もしない場合は、紅茶パックを入れると臭み消しや

良い色になるそうです。

義理の姉が韓国の人なので作り方を聞いて作りました🤗☆☆

チシャや葉物など好きな野菜でキムチなど一緒に巻いて

食べると美味しい〜。

今回はキムチがないので残念...😥

塩麹で作った、もやしナムル、ほうれん草ナムルで

巻いて食べました😍美味しい😍

茹でてるので脂の部分もくどくなく、ペロッと食べ

ちゃいます😋

夏バテ防止にポッサムは、いいですね👍

味噌ダレが余っているので今日は、鶏ハムを作って

野菜で巻いて食べようかな〜😋♡

水キムチレッスン、ポッサムランチに決定🐷💕

 

 

今回は、りんご🍎たっぷり入れた水キムチ〜

キャベツも入れたので汁がマイルドになりました😆

 

 

ポッサムを食べる前にエビとホタルイカのアヒージョ⁉️

韓国料理やらスペイン料理やら💨

一応、ダシにアミの塩辛入ってます...

美味しかったらいいですね〜😉💕

ニンニクバリバリの夕ご飯でした〜😆

 

 

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6月21日 塩麹・醤油麹レッスン(発酵ランチ付き)

26日 水キムチレッスン(満席)

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