2005/04/22厚揚げステーキピリ辛きのこあん★おうちごはんNo.112

きのうは晴れて2日間の休肝明け

というのも風邪がひどくて
水木と使い物にならず
水曜日はギブアップして外食（安楽亭で元気をつけようと焼肉）
木曜日は彼が外出していたので
わたしひとりで冷凍してあった塩あんの大福を食べて
おしまいという始末・・・

しかし外食は野菜がたりない！

というわけできのうは
味の素のホームページからすなおに作りました

【おうちごはんNo112】

1.厚揚げステーキピリ辛きのこあん

（作りかた★味の素ホームページより）

（１）厚揚げは厚みを半分に切る。しめじは石づきをとり、小房に分ける。
　　　しいたけは石づきをとり、５ｍｍ厚さに切る。玉ねぎは５ｍｍ厚さのくし型切りにする。
（２）フライパンにごま油少々を熱し、（１）の厚揚げを両面コンガリと焼く。
　　　塩・こしょうをふって器に盛る。
（３）（２）のフライパンにごま油小さじ２を熱し、（１）のしめじ・しいたけ・玉ねぎを
　　　シンナリするまで炒め、しょうゆと豆板醤とオイスターソースを加えてひと煮立ちさせる。
（４）（３）水溶き片栗粉を加えてトロミをつける。
　　　（２）の厚揚げにかけ、根を切り落とした貝割れ菜を添える。


かいわれは水菜とトマトに変身
きのこのあんかけで食べました

　2.まぐろのぶつのお刺身
　3.発芽玄米入りごはん
　4.大根葉となすとねぎのお味噌汁

野菜もいっぱい
ピリ辛きのこと厚揚げもゴマ風味で
大根の葉のお味噌汁も歯ごたえよく
意外にこってりしていながら
とってもおなかにやさしいごはんでした


スーパーで
オーストラリアで飲んでいたカンガルーワインを発見！
向こうで買うのとかわらないじゃないか～
サントリーえらい！

ほんとはもうちょっと調子よければ
ワインに行ったのですが
まだ本調子でなく・・・

でも
ビールがうまいっ

彼にはとっても悪かったけど
このメリハリ・・・
たまに風邪をひくのも　いいかも？？？
なんちゃって
ごめんね～