なつかしいぽん菓子

今日は友達とポン菓子の壱穀堂さんを訪ねた

最近ではポン菓子を知らない人もいるらしいです


以前は家の近くにポン菓子のおじさんが来たら
お米と白砂糖を持って行く
そのうちポ～ン！！と大きな音がして
お米が何倍にも膨らんでちょっと甘いおやつになったものです


今は四角に固めているものが主流になってます…
壱穀堂にも２０種類ものポン菓子があります

ピーナツや玄米、ヨモギとかむらさきいももあります
今は、季節限定のゆずとかもあります
どれもこれも試行錯誤の上で商品化されたものばかり

お米はコシヒカリにこだわって、あとは水飴とお砂糖
この超シンプルな材料だけに
１秒の差が仕上がりの決め手となると聞いて
しみじみ　ポン菓子を後世に伝えて欲しいと思いました

だってお米が美味しい国ですもの！！