近江八幡市内の小中高校生らを対象にしたふなずしづくり体験が１７日、琵琶湖に浮かぶ沖島であった。
↑写真：中日新聞より
郷土の伝統食や湖魚を使った料理に親しみを持ってもらおうと、来年７月に創立６５年を迎える近江八幡ロータリークラブ（ＲＣ）が記念事業のスタートと位置付け企画。
近江八幡市緑の少年団やむさっ子食堂、近江兄弟社高インターアクトクラブなどＲＣと交流がある団体の子どもを招待し、保護者や指導者らを含め６０人が参加した。
沖島の漁師が水揚げし、塩切りしたニゴロブナ１５０ｋｇを用意。
沖島漁協の奥村繁組合長ら７人から手ほどきを受け、午前はフナを洗ってうろこやぬめりを取り除き、キッチンペーパーで水分を取った後、干して乾かした。
午後のたる詰めまでの間、漁協女性部「湖島婦貴（ことぶき）の会」のアユのつくだ煮づくりを見学し、島民の案内で島内散策も楽しんだ。
八幡小４年の高坂美由紀さんは「ふなずしづくりは初めて。うろこを取る時、力加減が難しかった」と振り返り、ＲＣの鈴木賢司会長は「島民と交流でき、郷土愛をはぐくむ機会になったのでは」と話した。
＜中日新聞より＞
