さて後座となり
濃茶を正客が一口飲まれると
私の習っている流儀では
｢（お服加減は）いかがでございますか｣
というような尋ね方をいたしますが
この本には
『不加減に御座います』
と挨拶をすると書かれていました
そしてお茶が次客に廻った時に
なんと！
次のようなことを申すのだそうでございます
『服加減心もとなう御座いますから
どうかお召し上がりの残りを
お相伴いたしとうございます』
実際に毎回亭主が相伴するのでしょうか・・・
私達もお薄をいただく時に
いちいち『お続きいかがでございますか？』などと
隣の客にお尋ねしますけど
一応そのように挨拶するのが礼儀
ということでして
実際に隣の客が茶碗を取って
もう一服続いて飲むことは
ないように思います
さてその答えは如何に・・・
