会津中将 純米吟醸 美山錦27ＢＹ 【福島県】

会津産契約栽培米　美山錦
会津の米・会津の酒蔵・会津杜氏
会津米農家＆三蔵元合同企画
原材料名：米（会津産）、米麹（会津産米）
精米歩合：50％
アルコール分：16度
原料米：美山錦100％
日本酒度：+2
酸度：1.4
内容量：720ｍｌ
価格：1728円
製造年月：2017.７．
原料米生産者：会津若松市河東町　谷　邦弘
製造者：福島県会津若松市七日町2-46　鶴乃江酒造株式会社
　手作りにこだわる会津若松市内の「鶴乃江」「辰泉」「会洲一」の三蔵元が、地元米農家　谷邦弘氏の生産するお米【美山錦】で、それぞれの環境・手法を活かした酒造りを行いました。
　会津若松市の谷さんの田圃は磐梯山麓の丘陵地にあり、穏やかな風が吹く酒造好適米の栽培適地にあります。そこで大切に育てられた三蔵元の契約栽培米を原料米として、各々の個性を活かした純米吟醸に仕上げました。
　谷氏の栽培した会津産美山錦の高いポテンシャルと、蔵ごとの味わいの違いを是非お楽しみ下さい。

こちらも会津若松市の蔵元、鶴乃江酒造にて。
この蔵元も金賞をとったお酒があるとのことでしたが、残念ながら売り切れ。
福島でしか売っていないということで本品を購入。
説明を読まなかったので購入時は気づきませんでしたが、三蔵元で飲み比べができたんですね。ちょっと残念。
ちょっと甘い香りがします。
口当たりも甘めです。
旨みの中に酸味があり、爽やかに飲めます。
後味に辛味が少しあり、すっきりです。
飲みやすくおいしいお酒でした。

旬のさんまに岩ガキ、活サザエ！名入りお猪口で。

赤エビにタコ刺し、木製漆グラスで。

漆ガラスでハマチと。