手作り☆柚子のカッテージチーズ

【免疫力キープ】

の為にヨーグルトメーカーでR1を量産しだして数ヶ月、思ったよりも楽しく美味しく継続できています♪

山登りで体重落としてから30代の頃より健康になり、ここ3年ほど風邪で寝込むて事は無くなりました。

なのですが、コロ助怖いからもう一手！

という事で始めたＲ１作りですが、お通じやお肌的に【良い】を実感したので続いているのだと思います😊

＊作ったＲ１は小瓶に種となるヨーグルトを別保存して、食べる物はガラス容器に保存する際にオリゴ糖を入れてますよ。

善玉菌と餌をセットです♪

そう言えば最近、お肌の調子の良い時と悪い時の揺るぎが以前より少なくなったような♪実感。

色々な事が腸内環境にだいぶ左右されてるのですね。

購入したヨーグルトメーカーを活用できていて無駄遣いじゃなかった事に一安心していたのですが、扱いに馴れてきたので他のものも作ってみることにしましたよ。

↓カッテージチーズにトライ☆柚子風味

高知県は柚子果汁を絞ったものが瓶詰めで販売されていて簡単に手に入るので常に冷蔵庫にあるのです。

時々一升瓶で買ったりするぐらい好きで、ジュースにしたり、ゆずポン酢の柚子増々にしたり、お寿司に入れたり、酢の物に入れたり。

とにかく酢とレモン等の柑橘の代わりにどんどん使います。

↓レシピ

レモンの部分を柚子に

思ったとおり爽やかなものに♪

作りたてなので牛乳のフレッシュさやコクが美味しかったです♡

お肉のソテーにマッシュポテトやトマトと一緒に添えたい爽やかさ😚

1リットルで160円程の生乳を買いましたので、200ミリ分のレシピだと32円＋果汁分程ですね。

3〜4人分の肉料理に添えるのなら400ミリぐらいで作ると良さそうです。

お酒のおツマミならリッツに生ハムと添えるのも美味しそう♪

お次は塩麹を量産しようと企むことりでありました。

(●´ϖ`●)❤

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●肌襦袢 ●裾よけ●腰紐×4 ●コーリンベルト
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