今日のお昼頃から雪が降り始め、段々激しくなり今シーズンで一番の大雪になりました
降り始めは喜んでいたけどさすがに8㎝位積もると何処へも出かけられないし、明朝が心配になります
昨日は思い立って手打ちうどんを作りました。
手打ちと言ってもホームベーカリーでこねてもらったんですが・・・
ホームベーカリーから出して少し手でこ . . . 本文を読む
今年の苺もそろそろ終わりの時期でジャム用の小さな苺を大量に購入し、ジャムを作ったついでに苺プリンを作りました
クルミがあったので作った "くるみゆべし"
生クリームをサンドしたホットケーキにクリームとイチゴジャムをトッピング
毎日3時のおやつに夫がコーヒーと甘いものを欲するので市販のシュークリームやお団子、大福など食べてますが
時間があるとたまーに おやつを作ってます
おや . . . 本文を読む
雪の多かった今年の冬を乗り越え、めっきり春めいた景色にかわり 気持ちも華やいできました
いつものウォーキングコースでも色々な花が開花し、目も心も楽しませてくれています
黒磯河畔公園の桜 美しいです
公園内には水芭蕉やモクレン、ツツジやレンギョウなど多くの花々が一気に咲き誇り、まさに私を見てと誇っているようです
いつの間にか多くの食品が値上がりしてることを実感せずにはいられないこの頃です . . . 本文を読む
紅梅が3~4分咲きになり、マンサクの花が微かな香りを放ち、ここ何日かは暖かな日差しに春を感じています
節分が終わったと思ったら もうひな祭りで日々の過ぎる速さを実感してます
毎年 ちらし寿司を作るために エビやサーモン、ホタテなどを買いに行きましたが、今年は家にあるもので作ってみました。
ちらし寿司はキュウリの塩もみと鮭フレーク、カニカマといり卵を混ぜ海苔をトッピング
庭のふきのとうの天 . . . 本文を読む
昨年から地元のスーパーで月一のペースで特大の真鯛が格安で販売され、毎月楽しみにしています。
いつもは柵と切り身にしてもらってましたが、友人のアドバイスで今回は鯛しゃぶにしたくて全て柵にしてもらいました。
春菊の葉を3秒くらい煮て食べると苦みもなく美味しいので、マイブームです
真鯛だけでなく、ブリもしゃぶしゃぶ用に用意しました
父の畑から摘んできた春菊を生のままサラダにして、春菊の美 . . . 本文を読む
先日のテレビ番組でワカサギの穴釣りをやっていて、釣ったワカサギを天ぷらにしていたのを見たので
買い物に行ったときに 主人がワカサギを見つけて、天ぷらを食べたいと言うので購入して来ました。
折角だから揚げたてを食べようと、キャンプなどで使う小型のガスバーナーをテーブルに置き天ぷらを揚げました
カリッと揚がり、食べた時は軽く いくらでも食べられそうです
天ぷらの後は、舞茸をバターで焼き . . . 本文を読む
2月に節分を祝ったと思ったら もう桃の節句
日が経つのが早く感じ、何故だか毎日忙く過ごしています
気が付いたら3月3日、両親の家に行く用事があったので、急きょ思い立って ちらし寿司を届けようと作りました
スーパーの冊子に載っていたオープン稲荷寿司を思い出して、簡単に作れるので これだ！と
手抜き、いや手間抜きで味付け油揚げと海鮮バラちらしセットを購入し、買い物に行ってる間にご飯を炊いてすし飯を . . . 本文を読む
先日、友人から大きな鯛が丸ごと買うとお得だよと教えてもらったので1匹購入しました
友人のアドバイスで柵と切り身に捌いてもらい頭も付いて、切り身の大きさにびっくり
いかに大きな鯛か想像できます これで980円とは超お得です
とても自分では処理できないけどきちんと捌いてもらい、お料理する意欲がわいて来ました
柵のハラミの方は定番のお刺身にしました。
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9月に入っても続く暑さにうんざり気味ですが、夜には30℃以下の日が多くなり過ごしやすくなりました
8月31日は主人の誕生日で例年ならお友達夫婦とお祝いの宴席を設けるのですが今回はお家で細やかにお祝いしました
お友達のブログで、いつもお洒落な盛り付けや美味しそうな食事の様子が載っているので時々真似させてもらってます
今回も夏のお寿司のお話が出てたので、これを参考に最近作らなくなった夏ちらし寿司をメ . . . 本文を読む
春は桜や菜の花、レンギョウ、ツツジ等々一斉に咲き誇り目を楽しませてくれます
山には山菜が出て山菜採り、下処理や山菜料理とこの時期はちょっと忙しいです
夫婦二人の食卓は皿盛りにして各自取り分けて食べますが、この日の夕食は友人の素敵な盛り付けのブログに感化され
少し真似て銘々盛にしてみました
三つ葉とシラスのポン酢和え、大根とキュウリの柚風味の漬物と筍のお刺身、焼き魚と茄子の揚げ焼き
愛猫レオが小 . . . 本文を読む
