桜の葉のチーズ、入荷！

桜の葉にくるまれた、チーズです。
なんと、スタッフ前島のおばあちゃん特製なんです！
使われているチーズは、ブリケット　デ　ゴール。
シェーブル（山羊）チーズです。
山羊独特の香りは、控えめ。桜の葉の香りを引き出すのは簡単ではないそうです。　おばあちゃん秘伝！！ということで、その方法はベールに覆われていますが・・・

早速、試食させていただきました。

桜の葉と一緒にいただきます・・・

桜の香りが広がり、葉の塩味が、ブリケットデゴールの丸い甘みにアクセントを添えて、シェーブルチーズを引き立てます・・・

一緒に、ワインをいただきたくなります。

　　前島さん、どんなワインが合いますか？

　　　　『ミネラルのうまみが効いた、辛口白ワインが合います。
　　グラスワインなら、ミュスカデと合わせてみてください』

　おすすめの組み合わせで、ぜひお楽しみください　♪