長野県富士見町で栽培された食用ホウズキです。今頃がちょうど食べ時。
観賞用のホウズキは赤く色づきますが食用は淡いオレンジ色です。
甘酸っぱくてちょっとプチトマトに似た味です。
ヨーロッパが原産でイタリアなどではよく食べられているそうです。
ビタミンA,C,鉄分、カロテンなどが含まれていてコレステロールの低下や
動脈硬化を予防できるそうです。いろんな種類の中で千成ホウズキが見た目も
かわいくて味も美味しいような気がします。
チョコレートでコーティングしてみましたが、酸味と少し合わなかったような気がします。
サラダ、ジャム、ケーキにといろいろ楽しめそうです。
（レースのホウズキを描いてみました）
