巻き寿司

仕事場にフランス人がいます。前にも話しましたが、１月頃来て６月末頃に帰ると言ってました。そして途中母親が亡くなって、急遽帰国しましたが、一ヵ月後何の前触れも無くひょっこりまた仕事場へ戻って来ました。　同僚は、帰って来ないと思っていたのでびっくり。まぁ元気そうで良かった、良かった。

でも彼が６月２５日に帰国と聞き、残り少ない日数になりつつあるのですが、一度彼に、お寿司を食べるのを楽しみにしていると言われ、それがずーっと気掛かりでした。私も６月１５日からボゴタに行き、職場に戻るのは２７日。そうすると、１３、１４日しかお寿司提供の日はありません。

と云う訳で、本日日曜日お寿司作りに挑戦。ここのお寿司は巻き寿司が一般的みたいです。職場に持って行かないといけないので、生物は入れず、蟹カマ、エビ、牛肉そぼろ、玉子焼き、キュウリ、アボカド、ツナ缶のマヨネーズあえ、などなど入れ作りました。ただ巻き簾が無いので、ランチョンマットで代用。腰が無いのでうまく巻けませんでした。

出来上がり後は、両サイドの良くない部分を切り落とし、切り分けて箱詰めし、明日職場に持って行きます。

写真は、巻き寿司作成過程の様子。