#かつお出汁 新着一覧
節そばと豚照り丼 ～本日十二分屋さんの日 by膳所店～
本日12日！ 大盛り無料の十二分屋さんの日。膳所店の限定麺は「節そばと豚照り丼セット＠1000円」だった。丼付きの限定麺には大盛りサービスが受けられないのが残念だし、ラーメンに上品な鰹出汁ってこ...
どん兵衛 ～西日本の昆布だし vs 東日本の宗田節だし～
日清どん兵衛がデビューした時には、この乾麺がうどんと呼べるかどうかと、根本的な部分での...
揚げ出し豆腐 ～天然かつお出汁で、ほんわか暖まる～
江戸時代からあった和食の「揚げ出し豆腐」は、その時代にタイムスリップした脳外科医のドラ...
焼きうどん ～大阪風ソース味、野菜とゆで卵と目玉焼き～
焼うどんの味付けは、ところ変われば調味料まで変わるってことで、意外と鰹出汁をきかせた醤...
敵に勝つ丼 ～かつ丼づくりの豚カツ～
学生時代の全国統一模試の日などには、オカンが豚ロース肉を半分にして、豚テキと豚かつに分...
良くなってきましたが、久しぶりに、しんどかったです・・・。
実は、ここ２週間くらい、体調が思わしくなく、困っていました。事の始まりは、２週間前にさかのぼります。...
明石焼き風たこ焼き ～生協の冷凍たこ焼きは半球体～
生協の宅配ちらしに冷凍たこ焼きが比較的安価で売り出されていた。以前にご紹介したテーブル...
ごまめ自家製ラーメン･112～2020.09.10
ごまめ自家製ラーメン･112～2020.09.10“焼豚もやし黄そば”生まれて初めて“黄そば”を食べる｡焼豚が残っていたの...
沖縄そば ～オレ流で豚骨を強めに作ってみた～
ひと頃の沖縄の繁華街では、〆の腹ごしらえの麺類には「沖縄そば」や「ソーキそば」が一般的...