バーベキュー（BBQ)
フィリピンのBBQとストリートフードの歴史
フィリピンのストリートフードは、豚バラ肉の唐揚げやコンビーフのハッシュサンドといった
有名な料理が人気を集めており、風味豊かな体験ができる。
しかし、その歴史は、日常的に楽しむ多くの人が予想する以上に深い。
フィリピンのBBQはタガログ語で「イニホウ」とも呼ばれ、何世紀にもわたって親しまれてきた。
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フィリピン人の生活
多くのフィリピン人は勤勉だが、怠け者の方が断然多い。
ビジネスに熱心な人々は、面倒な許認可の手続きやお役所仕事で意欲をなくす。
国民の大半は、「15日の労働で1日の億万長者」という月2回の収入生活をしている。
フィリピン国民のほとんどは知識がなく、政治家の公約に簡単に振り回される。選挙では票の買収がいまだに行われている。
政治家は自分自身と支持者に利益をもたらしている . . . 本文を読む
