フィリピンの一般食

日本レストランでライスが６０ペソ。たったの１２０円程度か。と考えるが、日本と変わらない。しかも日本米といっている店も多いがこれも気をつけないとヤバイ。中国産の米を日本米と偽っているレストランも多い。コシヒカリに関してはジャポニカ米と言いネグロス島近辺で生産しているものもあるようだ。フィリピンは一般に二毛作。細長い水分の非常に少ない米。炊き方によっては結構食える米でタイ米よりはうまい。現地ではライス一食が５ペソから７ペソ、ちょっと格の良いレストランでも２０ペソ程度。殆どの現地人は５ペソから７ペソの飯を買い食っている。フィリピンの米の価格は１ＫＧ１８ペソから中国産もしくはネグロス産でも３２ペソ程度で買える。おかずも選り取り、１品が１０ペソから１００ペソ。平均して２０ペソのおかず１品が通常の生活。決して、自分の支払いでは高級レストランへは出かけない。１回当たり平均３０ペソもあれば問題なく食える。味の良い店はとにかく客で溢れるのは日本も同じこと。安さで行くのならば、とにかく安く食える。出来立てを見計らって食えば腹も壊さず、空腹の足しになる。
朝食は、コーヒーにパンディサール（１個１ペソから５ペソ一般家庭であれば、近所のパン屋で１個１から２ペソ程度のものを買っている。）２個程度。目玉焼き。トシーノと呼ばれる甘辛い肉。バゴスの開き。トヨと呼ばれる乾燥魚とご飯。あるいはルガウ（お粥）が朝食の種類。シャワーして出勤。
午前中は殆どミリエンダなし。
昼食は、トロトロと呼ばれる軒下食堂、簡易食堂、食堂で３０から５０ペソ程度の食事。給料日後であればジョリビーのチキンジョイ（ご飯とフライドチキンのセット）あるいは菓子パン。マミー（ラーメン）にジュースかソフトドリンク。グループの場合には回し食いが多いようだ。給料日間じかになればスカイフリーククラッカーなどで空腹を凌いでいる。
午後３時頃にミリエンダタイム。日本のオヤツ。仲間で小銭を出し合って、クラッカーや小ぶりのサンドウイッチ、ヌードル。景気の良い会社では代表者おぐりでピザ。パンデサールにスパニッシュ味のいわしの油漬けをはさんだり、ピーナツバターを塗った物などにコーヒー、コーラが標準。
夕食は、殆ど外食する一般会社員はいないかも。自宅に用意された野菜、鶏肉、豚肉をその日ごとにパレンケ（市場）で求め調理したもの。殆どが１品で済ませる。時には近状の方とビールパーティーを開くなど、催し以外は殆ど自宅での食事が多い。

日本人の親父殿がマニラで食する食事。以下に膨大な金額を支払っているか。しかし、一般のフィリピン家庭ではこのような程度の食事が殆どです。