もち粉を使って作ってみました
モチコチキンとは、日系人から広まったハワイのローカルフードです。
といっても本場で食べたことがなく、ただ単にモチ粉で揚げてみました。
※本当のレシピは、卵、醤油、オイスターソース、モチ粉、
コーンスターチ、小麦粉、にんにく等に漬け込んでから揚げるようです。
今度やってみよう。
本場のはモッチモチなんだろうな～
ごぼうチップは近所の海鮮居酒屋のメニューなんです。
すっごくおいしかったので、マネして作ってみました。
ごぼうをスライサーで薄くカットしてアクを抜き、
しっかり水気を切ってモチ粉で揚げました。（小麦粉でもいいと思います）
ポテチみたいにサックサクでおいしーです