春♪満喫！

先日家に帰るとアパートの大家さんからいつもの差し入れが
ドアノブに引っ掛けてありました
今度は何だろ～って思いながら袋を覗くと・・・。

今が旬の筍でした
でも独り暮らしの私にとっては大き～い
どっ、どうしよう・・・。こんなに・・・
でもせっかく頂いたので夜な夜なせっせと下茹で

筍って見た目は大きいと思っても皮をむいてしまえば食べら
れる部分って少ないんですよね～。

ところで筍って食物繊維が豊富なダイエット食材って
知っていますか？便秘解消や美容にもいいのだそうです。

そして昨日は筍づくしのメニューで春を満喫
掘りたての筍のさしみほど美味しいものはない。
筍の風味いっぱいで歯ごたえもよろしく大満足
他にも筍ご飯、筍の吸い物を作って満腹でした。


お陰で春の味覚を存分に味わえました。