大根漬ビールの味が隠し味

千枚漬け

大根の漬物２種類作りました。

どちらも満足、家内もokサイン。

使った塩が良かったか、隠し味の唐辛子が良かったか。

いずれにしてもわが味ながらよくできました。

ビール付けは青首大根、千枚漬けは聖護院大根使いました。

出来の悪い今年ですが販売するわけでなし十分です。