2月9日(日)のあさ空。今日は積雪はありません。ひと安心ですが、冷たさは残り、金属製のものを触るたびに、想像以上にひやっとして、びっくり。手袋が必要かしらと考えてしまいます。室内だけど。相変わらず、寒い。日の出も見えましたが、あれ？ 右上のは噴煙？ 雲？今日の天候はおだやかな気配。友人の翻訳家A君のお話を書いたので、少しだけ続きを。A君は2歳上で私と同世代ながら、残念なことに若いときに奥さまを亡く . . . 本文を読む
「大雪が降る」と言われて、あわてて灯油と食材を買い足しに行ったとき、鯛のアラが安くて買って来て作ったおみそ汁。魚のおみそ汁は母の味。これはおそらく、母の味に近いかなと思っています。下処理や入れている具材は母と同じだと思っています。鯛のアラは塩をして20分ほど置き、熱湯をかけたあと、水を入れてよく洗い、鍋に昆布とアラを入れて弱めの中火にかけてだしを取ります。沸騰寸前になったら昆布を取り出し、アクをす . . . 本文を読む