すき焼き💛

主人からのリクエストで、「すき焼き」を作った。

食に関しては、煩いことはあまり言わない人だ。

そもそも、食べることに興味がない人なのだ。

それが珍しく、「すき焼が食べたい！」なんて言うものだから、こちらも気合が入ろうと言うものだ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

早速、材料の調達に。

素晴しくおいしそうな長ネギ、マイタケ、焼き豆腐などが手に入った。

が、春菊は何処を探してもない。

店員さんに聞いたところ、ものが悪かったので、本日の入荷は無し…とのこと。

ホウレンソウで間に合わせることに。

さて、問題は牛肉だ。

昔、雷門の肉屋さん（料亭を併設）に、上等な牛肉のコマを買いに、母と並んだことを思い出す。

そこのコマは、料亭で出す肉の端切れだから、コマといっても、すこぶる上等なのだ。

並んでる人たちは、皆承知だから、順番を静かに待っている。

スーパーには、あのような安くて上等な肉はないだろう…。

と、目を皿のようにして眺めていたら、２．０００円クラスの中にコマと思しき品が目に入った。

早速、購入。

関東では「割り下」を作ってから、ねぎを焼く。

そして割り下で野菜を煮込む。

最後に、固くならないように肉を。

卵につけて、言葉もなく、いただいた。

美味しかった！

普段は、食の細い主人が、モクモク、食べている。

お店で食べることを思うと、家での材料費は安いものだ。(笑)