霧島市の「炭がいじん」 日経レストラン主催 第１回メニューブックアワードグランプリ受賞

霧島市の「炭がいじん」，　日経レストラン主催（飲食ビジネスの実務情報誌）　第１回メニューブックアワードグランプリ受賞
　　　　　　　　　　
　鹿児島県霧島市国分中央3-9-7の串酒場「炭(すみ）がいじん」のメニューブッククが，業界誌「日経レストラン」（東京）の「メニューブッ．クアワード」で初代日本一に輝いた。

⇒⇒炭がいじん　日経レストラン主催（飲食ビジネスの実務情報誌）第１回メニューブックアワードグランプリ受賞
　　　　http://www.kirishima-cci.or.jp/hsrc/ippin/sumigaijin.pdf

 

　このイベントは，　昨年12月，「日経レストラン」主催で開催されたもの。全国から飲食店53倍が応募。各店が同誌に送ったメニューをもとに、商品の内容、魅力の伝わりやすさなどを飲食店経営者ら専門家5人が審査した。同店のメニューは、絵手紙教室に通って学んだ“へタウマ”風のイラストや手書き文字の温かさ、初めての客でも安心して注文できる「人気ランキングベスト10」などの工夫が高評価を得た。

◇審査員の目
　「メニューブックアワード」の審査員の一人が，私の顧問先Ａ社の社長さんでした。Ａ社は，外食産業の販売促進を手がける有力企業です。多くの出品作品が，お客の立場でのメニューブックではなく，売り手都合の「自己満足」に陥っているなかで，炭がいじんのメニューブックは，出色の出来映えであったと，評価していました。

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