今夜のめし シソエキスのお稲荷さん

おいなりさん、前回は口を開いた形にしたので、今回は口を閉じた形にしました。シソエキスで炊いたご飯にすし酢を入れて握りました。
シャリを40gほどを、秤でいちいち計って詰めました。この作業は、ご飯粒のくっつかないクッキングペーパーなしではありえませんね。