昨晩のめし キュウリと鶏のささ身炒め

NHKきょうの料理で村田吉弘先生レシピ参考
キュウリ、ナス、トマトはどっとやってくるので、たくさん食べるレシピが必要。昨夜はお化け状態になったキュウリを何とかしようと思ったが、比較的引き締まっているキュウリで作ることになった。テレビでやっていたレシピを倍の量で。
「うまみ酢」というものを作りおきしておくことが条件だが、これはレシピの番分の量にしておいた。また使うか分からないので。でも、おいしかったー！　ご飯に合いました！
〈作り方〉3人分
うまみ酢　醬油100㎖　みりん100㎖　酢100㎖　酒100㎖　昆布10g　じっさいはこれを半分で作りました
キュウリ4本480g　3等分して縦に4つ割り
鶏のささ身　200g　酒大2でラップしてレンチン500wで3分　身をほぐす
フライパンでこの鳥のささ身とキュウリを炒める
炒めながらうまみ酢大6　味噌大1　練りがらし大1を混ぜる
煮詰まったら皿に盛って糸がらし、白ごまをかける

これだとキュウリたくさん食べられます！
蕎麦は菜箸でつまんで、左手でクルクル巻きました。