昨日の晩飯 糸コンチャプチェ

上島亜紀先生レシピ　「しらたきチャプチェ」参考

糸コンをたくさん食べたかったので多めに入れた。牛肉のうま味が強くて、塩分抑え気味にしたが旨くてご飯が進んだ！
ピーマンの代わりに、我が家の激辛シシトウを使用。・・・のつもりが、当たりどころが良かったのか、全然、辛くなかった。我が家のシシトウ、気まぐれのようです。

〈作り方〉3人分以上。
牛肉300g
糸コンン2袋400g
ニンジン　半分ほど余っていたものを細切りに
玉ねぎ　半分薄切り
ピーマンの代わりに　シシトウふたつかみ
乾燥キクラゲ5g
ニンニク　２かけ
酒大2
砂糖大2
醬油大2
オイスターソース大3
白ごま