今夜のめし 豆乳温やっこ豆腐

武蔵裕子先生レシピ参考
ショウガをいっぱいスライスしてゴマ油でいため、豆乳、水を少々入れる。醤油、鶏がらスープの素を入れる。

そこへ絹豆腐を入れて温める。レシピでは白すりごまを入れるのだったが忘れてしまった。代わりにブロッコリースプラウトをのっける。えのきだけを入れればよかったかなと思う。けれども、十分美味しく、3人で豆腐2丁を食べきった。