今日のスイーツ どら焼き

クックパッドのレシピの再現に努めてみました。
テフロン加工のフライパンがあるおかげで焼けました。あんこも手作りしていたのを使用。焼くのには時間がかかりました。弱火で１枚ずつ焼いたものですから。白いのは生クリームです。ホイップさせる時間がなく、そのまま掛けてみたら、ウッカリこぼしたみたいになってしまいました。
薄力粉に重曹を少々加えただけで、ふっくら焼ける。皮自体がおいしかったです。あんこは、甘さを抑えて作った分、皮の甘さが感じられました。
お焼きの皮にも重曹入れてみようかな。チヂミにもいいかも。