冷奴

　暑い日には冷たく薬味の利いた冷奴もいいものです。
　先日借りた＜昭和天皇の料理番＞谷部金次郎著に豆腐のことが書かれてちょいと真似て今夜は＜冷やしかべ＞だわ・・・と夫の晩酌に冷奴です。
御所言葉で豆腐はかべ、焼き豆腐は焼きかべ、揚げ豆腐は揚げかべと言われるようです。
さしあたり冷奴は＜冷やしかべ＞かしら・・・？と差し出します。
　大豆タンパクはヘルシーだし、料理ほどのものでないので夫が自分で準備できます。何よりもこの上なく好きな食べ物であることが最良です。
　一日よく働き毎晩欠かさず晩酌、大好きな豆腐さえあれば・・・の夫は安上がりで重宝ですが・・・中年者には休みなしのアルコール給油が悩みです。

　　＜　好物に 手間もかからぬ 料理下手　＞